食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆四谷・市ヶ谷・飯田橋

2022年 2月,飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 3 分ほどの名店ひしめく美食の街・神楽坂に,鮨店「一宇」がオープンしました。店主の濱野紘一さんは,日本料理の「赤坂 菊乃井」「銀座 小十」「八雲うえず」や, ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 3 分ほど,名店ひしめくグルメ激戦区神楽坂に,隠れ家的な日本料理店「あさだ」があります。メディアに露出することはほとんどなく,通りの表に目立った看板もありませんが,連 ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 3 分ほどのところにある「飯田橋 喝采」は,四季折々の旬の食材を活かしながら,本格的な和食の技法にひと捻り加えた創作和食が人気のお店です。「飯田橋 喝采」「白舞茸のすり ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 3 分ほどの,名店ひしめくグルメ激戦区神楽坂に,隠れ家的な日本料理店「あさだ」があります。メディアに露出することはほとんどなく,通りの表に目立った看板もありませんが, ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 3 分ほどの,名店ひしめくグルメ激戦区神楽坂に,隠れ家的な日本料理店「あさだ」があります。メディアに露出することはほとんどなく,通りの表に目立った看板もありませんが, ...

東京メトロ有楽町線江戸川橋駅から徒歩 2 分ほどのところに,連日行列ができる人気のラーメン店「三ん寅」があります。こちらのお店は,札幌の言わずと知れた味噌ラーメンの超人気店「すみれ」で17年間修行した店主による『すみれ』の暖簾分け店です。店名は店主が寅年の 3月 ...

2019年11月,老舗や名店がひしめくグルメ激戦区の神楽坂に,隠れ家的な日本料理店「あさだ」がオープンしました。メディアに露出することはほとんどなく,通りの表に目立った看板もありませんが,連日,舌の肥えた予約客でにぎわっています。店主の浅田隆明さんは,銀座の割 ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,日本全国に展開しています。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂っぽさは感じません。神楽坂店は,JR 飯田橋駅西口から徒歩 2 分ほどのところにあります。 ...

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩 5 分ほどのところにある「珈琲日記」は,自家焙煎の珈琲豆を使ったスペシャルティコーヒーやスイーツ,フルーツサンド,焼き菓子などがいただける人気のカフェです。以前は代官山や神楽坂などで営業していましたが,2021年 6月に現在 ...

2022年 3月,JR 総武線飯田橋駅から歩いて 8 分ほどの神楽坂の路地裏に,東京・神楽坂の日本料理の名店「懐石 小室」出身の女性料理人よる日本料理店「こんぶ KOMB」がオープンしました。店主の原田アンナベル聖子さんは,父親が福岡で400年続く和菓子店を営む日本人,母親が ...

JR 総武線飯田橋駅から歩いて 8 分ほどのビルの地階にある「カルボナーラ専門店 HASEGAWA」は,その名の通りカルボナーラを愛する店主が試行錯誤を繰り返して作り上げた,珠玉のカルボナーラを堪能できるカルボナーラ専門店です。「カルボナーラ専門店 HASEGAWA」「自家製ド ...

『魚と米』を基本としたフードビジネスを展開する「にっぱん」が運営する「立喰い寿司 魚がし日本一」は,都内を中心に店舗展開している立喰い寿司専門店です。200年前の寿司屋台への原点回帰として,握りたての江戸前寿司をカウンター越しに好きなだけいただくことができま ...

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から歩いて 8 分ほどのところにある「須賀神社」は,江戸初期より四谷の地に鎮座する四谷十八ヵ町の鎮守様です。こちらの神社を一躍有名にしたのが,2016年 8月に公開され,社会現象と言われるほどの大ヒットとなったアニメーション映画『君の ...

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩 5 分ほどのところにある「珈琲日記」は,自家焙煎の珈琲豆を使ったスペシャルティコーヒーやスイーツ,フルーツサンド,焼き菓子などがいただける人気のカフェです。以前は代官山や神楽坂などで営業していましたが,2021年 6月に現在 ...

東京・神田神保町に本店を構え,都内に13店舗を展開している「天鴻餃子房」は,新鮮な高原キャベツ,健康な黒豚,香り高いニラをモチモチの皮で一つ一つ丁寧に包んだ,自然素材にこだわった安全でおいしい餃子を堪能することができるお店です。「天鴻餃子房 九段店 別館」地 ...

東京・市ヶ谷に本店を構える「ドゥエ・イタリアン」は,元イタリアンのシェフが手掛ける女性に人気のラーメン店です。オーナーシェフの石塚和生氏は,2002年に出演したテレビ番組(TBS系「ガチンコ!ラーメン道」)で “ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよ ...

東京・四谷を中心として都内に 3 店舗を展開する「炭火焼肉 山星」は,黒毛和牛の最高級ブランド茨城県産『常陸牛』を堪能することができる焼肉店です。四谷本店は,東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩2分ほどのビルの地階にあります。「炭火焼肉 山星 四谷本店」「キ ...

東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩 1 分ほど,路地裏を一歩入った場所にある「龍朋」は,長年地元の人に愛される町の中華屋さんです。1日 300食以上も出る人気のチャーハンをはじめ,麺類も充実しており,いつも大勢の人でにぎわっています。「龍朋」「回鍋肉」「チャーハン ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営地下鉄大江戸線)から歩いて 5 分ほどのビルの地階に,行列のできるとんかつ屋さん「あげづき」があります。使っている豚は宮崎県産の希少種『南の島豚』で,低温の油と高温の油で二度揚げされた肉は,しっ ...

JR 中央本線飯田橋駅から徒歩 3 分ほどのところに,1954年創業の老舗の餃子店「おけ以」があります。丁寧な仕事で作られる手作り餃子は,創業から60年以上が経った今でも世代を超えて愛され続けています。「ミシュランガイド東京 2018・2019」では 2 年連続でビブグルマンを ...

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から歩いて 6 分ほどのビルの地階に,数多の食通が足しげく通う日本料理の名店「はらまさ」があります。店主の原正太郎氏は大阪・北新地の「かが万」や東京・麻布十番の和食店で修業を重ねた方で,2013年に都内屈指のグルメタウン四谷にお店を ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営大江戸線)から徒歩 3 分ほどのところにある「もみじ屋」は,国産の食材にこだわった本場広島風のお好み焼きが楽しめるお店です。「もみじ屋」「肉玉いか天ソバ,ねぎかけ」東京都千代田区飯田橋 4-2-6 ア ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営大江戸線)から徒歩 5 分ほどのところにある「かわな」は,春夏秋冬で旬の魚料理を提供する和食店です。このお店の最大の特徴は,季節ごとに提供する料理と店名が変わる点です。3 月~ 6 月の春は “鯛めし ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営大江戸線)から徒歩 5 分ほどのところにある「かわな」は,春夏秋冬で旬の魚料理を提供する和食店です。このお店の最大の特徴は,季節ごとに提供する料理と店名が変わる点です。3 月~ 6 月の春は “鯛めし ...

日暮里に本店を構える「大木屋」は,もんじゃ焼き屋さんにも関わらず,“肉のエアーズロック” で知られるリブロースステーキや,‟肉のナイアガラ” とも称されるメンチカツ,海鮮料理などのコース料理を提供するお店として各種メディアで紹介されている人気店です。料理は ...

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