食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ☆和食

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの白金北里通り沿いにある「嵯峨」は,リーズナブルな価格でお魚を中心とした和食を楽しむことができる人気のお店です。ランチタイムにはお得な和定食をいただくことができます。「嵯峨」「刺身6点盛り」 ...

JR 山手線恵比寿駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街に,メディアにも度々登場する人気の料理人・笠原正弘さんがオーナーシェフを務める日本料理店「賛否両論」があります。高級食材に頼ることなく,創意工夫で旬の食材のポテンシャルを最大限に引き出した料理はどれも絶品で ...

2021年 7月,JR 恵比寿駅から徒歩 1 分のビルの 5 階に「鮨由う 翼」がオープンしました。こちらは「ミシュランガイド東京 2018・2019・2020・2021」で 4 年連続一つ星を獲得している六本木の名店「鮨 由う」でみっちり修行を積んだ,次世代を担う若手職人によるお店です。一 ...

2022年 7月,JR 恵比寿駅あるいは JR 渋谷駅から歩いて 10分ほどの明治通り沿いに,海老かつ丼専門店「海老山」がオープンしました。こちらは東京・吉祥寺で人気の赤身肉料理店「肉山」を手がける光山英明氏がプロデュースしたお店で,メニューはシンプルに『海老かつ丼』と ...

JR 渋谷駅あるいは恵比寿駅から歩いて 5 分ほどの閑静な住宅街の路地裏に,人気のお弁当屋さん「太陽傘(パラソル)」があります。こちらのお店は,かつて東京・南青山で人気を博していた喫茶店&お弁当の「喫茶 クレッセント」が,名前を変えて現在の地に移転してできたお ...

渋谷駅から歩いて 1 分ほどのビルの地階にある「渋谷 とんかつ げんかつ」は,低温の油からじっくり温度を上げながら肉を揚げることで完成する “白いとんかつ” が特徴のとんかつ屋さんです。使用している豚肉は千葉県産無菌豚「林SPF」で,その脂は軽くて甘く,肉質は ...

2023年 4月,町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から歩いて 3 分ほどの路地裏に,「立喰い鮨 海幸」がオープンしました。新鮮な魚介類を使った握り寿司はもちろん,天ぷら巻きなどの変わり種も用意されており,一人で気軽に立ち寄って好きなネタのお寿司をいただくことも, ...

近鉄鳥羽駅から歩いて 4 分ほどのところにある「ふる里館」では,アットホームな雰囲気の中,伊勢海老や鮮魚など鳥羽の旬の海の幸を手ごろなお値段で堪能することができます。「ふる里館」「酢の物」「お造り」「伊勢海老のお造り」「海老フライ」「ご飯」「漬物」「伊勢海老 ...

近鉄鳥羽駅から徒歩 2 分のところにある「鳥羽マルシェ」は,地元で生産される新鮮な農水産物や加工品,食と健康をテーマに,農水産物直売所と郷土料理を提供するレストランを併設した商業施設です。「鳥羽マルシェ」「テイクアウトコーナー」「加茂牛コロッケ」「サメ春巻き ...

名古屋市営地下鉄東山線池下駅から歩いて 5 分ほどのところある「ナゴヤセントラルガーデン」は,分譲マンションと商業施設からなる複合エリアで,自然と建物が融合した緑豊かな空間には,東京の有名シェフのレストランやこだわりのショップが建ち並んでいます。「賛否両論 ...

岐阜県瑞浪市にある「柳家」といえば,食通の間で一生に一度は訪問すべき聖地のように称えられている郷土料理の名店です。名古屋市営地下鉄栄駅(東山線,名城線)から歩いて10分ほどのところにある「柳家錦」は,柳家の支店ともいうべきお店で,本店は長男と三男が,名古屋 ...

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 10分ほどの閑静な住宅街に,地元の人に愛される老舗のとんかつ屋さん「とんかつ かつ亭」があります。「とんかつ かつ亭」すぐ隣には,予約の取れない焼肉店として有名な「金竜山」があります。「スタミナかつ」 ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 7 分ほどの閑静な住宅街にある「とんかつ王龍」は,松阪豚を使ったとんかつが人気のお店です。ほかにもマグロ専門仲卸『やま幸』のマグロを使ったマグロトロかつや、海老専門の卸から仕入れた車海老を使った特大海老フラ ...

JR 山手線恵比寿駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街にある「賛否両論」は,メディアにも度々登場する人気の料理人・笠原正弘さんがオーナーシェフを務める日本料理店です。高級食材に頼ることなく,創意工夫で旬の食材のポテンシャルを最大限に引き出した料理はどれも絶品で ...

JR 熱海駅から徒歩 15 分ほどのところに,かつサンドが人気のお店「あたみ 喜撰」があります。こちらのお店は,元々は創業1954年の老舗とんかつ店「とんかつ 㐂撰」でしたが,2015年に二代目が他界してからは,一時閉店していました。2018年 2月,レシピを引き継いだ二代目女 ...

JR 熱海駅から歩いて15分ほどの熱海銀座にある「熱海銀座 おさかな食堂」は,熱海の漁港から水揚げされる鯵やサバ,金目鯛などの豊富な魚介類を使った海鮮丼や海鮮料理が人気のお店です。「熱海銀座 おさかな食堂」「ガリ」 刻み昆布が入っています。「金目鯛の刺身」「刺身 ...

2021年11月,JR 恵比寿駅から徒歩 3 分ほどのビルの 3 Fに「鮨 利﨑 恵比寿」がオープンしました。こちらのお店は,今や予約困難な人気店となった奥渋谷の隠れ家的寿司屋「鮨 利﨑」の青山店に続く 3 号店で,リーズナブルなお値段でクオリティの高いお寿司を堪能することが ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 7 分ほどの閑静な住宅街にある「とんかつ王龍」は,松阪豚を使ったとんかつが人気のお店です。ほかにもマグロ専門仲卸『やま幸』のマグロを使ったマグロトロかつや、海老専門の卸から仕入れた車海老を使った特大海老フラ ...

JR 内房線館山駅から歩いて 15 分ほどの「渚の駅たてやま」の 2 階にある「館山なぎさ食堂」は,館山湾の景色を眺めながら,同じ施設の 1階「海のマルシェたてやま」で販売される新鮮な地元食材を使った料理を味わえるレストランです。「館山なぎさ食堂」「小鉢」タケノコと ...

JR 総武線西千葉駅から徒歩 1 分ほどのところに,1953年創業の老舗の鮨割烹「鮨割烹 みどり」があります。こちらのお店では,房総ネタを中心に全国各地の旬の素材を最大限に生かした,鮨割烹ならではの四季折々の料理や会席料理,握り寿司,海鮮丼などを堪能することができま ...

麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から徒歩 5 分ほどの仙台坂沿いに,人気のとんかつ屋さん「とんかつ都」があります。こちらのお店は食肉卸の「肉の石川」が手がけているお店で,豚肉を熟知した職人が厳選した豚肉を使った,胃もたれしないとんかつを楽しみこと ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて12分ほど,白金北里通りから少し奥まった場所に,名店の誉れ高い人気のお寿司屋さん「鮨 いまむら」があります。メディアに露出することはほとんどなく,またお店のホームページはおろか Facebook,Twitter,Instagram ...

JR 山手線恵比寿駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街にある「賛否両論」は,メディアにも度々登場する人気の料理人・笠原正弘さんがオーナーシェフを務める日本料理店です。高級食材に頼ることなく,創意工夫で旬の食材のポテンシャルを最大限に引き出した料理はどれも絶品で ...

JR 渋谷駅あるいは恵比寿駅から歩いて 5 分ほどの閑静な住宅街の路地裏に,人気のお弁当屋さん「太陽傘(パラソル)」があります。こちらのお店は,かつて東京・南青山で人気を博していた喫茶店&お弁当の「喫茶 クレッセント」が,名前を変えて現在の地に移転してできたお ...

嵐電京福嵐山本線嵐電嵯峨駅から歩いて 2 分ほどのところにある「中村屋惣菜製作所」は,1959年(昭和35年)創業の老舗精肉店「中村屋 総本店」が手掛けた惣菜店です。お肉屋さんの揚げたてコロッケやビーフカツサンドは,地元の人のみならず観光客たちにも愛され,今や嵐山 ...

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