食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆西洋料理 >  ★フレンチ・ビストロ

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分ほどの,明治通り沿いのマンションの 1 階にある「レストラン マノワ(MANOIR)」は,ジビエが自慢のフレンチレストランです。オーナーの中村豪志さんはソムリエであるともにハンターとしての顔も持ち,自らハンティングに赴いて仕入 ...

JR 羽越本線鶴岡駅から車で15分ほどの松ヶ岡は,戊辰戦争降伏後に旧藩士たちが刀を鍬に持ち替えて,広大な山林を開拓したエリアです。1874年には 311ヘクタールにも及ぶ桑園が完成し,鶴岡は一大シルク産地になりました。一方でこの辺りは羽黒山の西にある台地で,庄内柿や桃 ...

JR 酒田駅から徒歩 1 分ほどの駅前交流拠点施設ミライニの 2 階に,1973年(昭和48年)創業の老舗のフランス料理店「ル・ポットフー」があります。こちらのお店では,庄内浜で水揚げされる新鮮な魚介類,米どころで知られる庄内平野の野菜や山菜,良質な水として知られる鳥海 ...

JR 内房線館山駅から車で 10分ほどのところに,フランス語で ”コックさんの帽子” を意味するカジュアルフレンチレストラン「トックブランシュ Toque Blanche」があります。ホテルオークラの初代総料理長で,日本におけるフランス料理の礎を築いた日本のフランス料理の父・ ...

JR 宮崎駅から徒歩15分ほどのビルの中2階に,1973年創業の老舗洋食店「らんぷ亭」があります。先代である父親の跡を継いだ二代目の藤澤賢二さんは,「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフでもある三國清三氏のもとで修行した経歴の持ち主で,昔ながらの洋食の味を伝え ...

人形町駅(東京メトロ日比谷線,都営浅草線)から徒歩 3 分ほどのところにある「アン・ファス EN FACE」は,オープンキッチンに巨大な 1枚板カウンターが印象的な人気のフレンチ・ビストロです。オーナーシェフの亀山知彦さんは,フランス・パリのビストロで 5 年ほど働いた ...

2021年 9月,表参道駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線,千代田線)から歩いて 5 分ほどの緑豊かな「のの青山」の敷地内に,ビストロダイニング「ラシーヌ青山 RACINES AOYAMA」がオープンしました。広々とした店内に加えて,外には約30席のテラス席も設けられており,モーニン ...

しなの鉄道線中軽井沢駅から歩いて 20分ほどのところに,地元の人に愛される人気の一軒家レストラン「メリ・メロ Meli-Melo」があります。お店では,信州の食材を中心とした地産地消にこだわった創作フレンチを楽しむことができます。「メリ・メロ Meli-Melo」「仏産アップル ...

JR 中央本線西荻窪駅から徒歩 5 分ほどのところにある「プティ Petit」は,“日常” 以上 “特別” 未満をコンセプトとするフレンチ・ビストロです。「プティ Petit」「PETIT サラダ」赤キャベツのマリネ,キャロットラペ,カブ,ドライトマトなどが入っています。「じゃがい ...

JR 原宿駅から歩いて 3分ほどのところにある商業ビル「JINGUMAE COMICHI」の 2階にある「シンシア ブルー sincere BLUE」は,北参道にあるミシュラン一つ星のフレンチの名店「シンシア sincere」が手がける姉妹店です。こちらのお店は各テーブルに料理が運ばれてくる “テー ...

三越前駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線)から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味するフレンチレストラン「ラペ La Paix」があります。松本一平シェフはベルギーの1つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「メルヴェイユ」で長年腕をふるっていた ...

2019年11月 1日に開業した渋谷スクランブルスクエアの地下 2階に,世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ OGINO Organic Restaurant」のテイクアウト専門店「レ・ヴィアンド・パー・ターブル・オギノ Les Viandes par Table Ogino」がありました。店頭には自家製 ...

かつて,六本木駅(東京メトロ日比谷線,都営大江戸線)から徒歩 10 分ほどの路地裏に,フランス語で「食いしん坊」を意味する人気のフレンチレストラン「オーグルマン Aux Gourmands」がありました。プロボクシング元ミドル級 1 位という異色の経歴を持つオーナーシェフ・ ...

JR 上田駅から徒歩 7 分ほどのところにある「ル・カドル Le Cadre」は,夫婦二人で営むフレンチ・ビストロです。客席がゆったりと設けられた落着いた雰囲気の店内で,極上のビストロ料理を堪能することができます。「ル・カドル Le Cadre」「前菜」サラダ,信州サーモン,ト ...

三越前駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線)から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味するフレンチレストラン「ラペ La Paix」があります。松本一平シェフはベルギーの1つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「メルヴェイユ」で長年腕をふるっていた ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 1 分ほどのビルの 2 階にある「マチダイナー」は,地産地消をテーマにしたフレンチビストロのお店です。「マチダイナー」「紅芯大根のポタージュスープ」「町田野菜のグリーンサラダ」「桜ブリのソテー,フキノトウと西京味噌ソース」「プチデ ...

小田急小田原線梅ヶ丘駅から徒歩 1 分ほどのところに,2010年創業のフレンチビストロ「洋風料理店 TANAKA」があります。オーナーシェフ自らこだわり抜いた仕入れにより,肩ひじ張らない洋風料理から本格的なコース料理やジビエ料理まで,リーズナブルに楽しむことができます ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,“オギノ” の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)南口から徒歩 1 分ほどのところに,人気のモダンフレンチ「sio シオ」があります。レストラン業界に革命をもたらす新進気鋭のシェフとして知られる店主の鳥羽周作氏は,サッカー選手(Jリーグ練習生)や小学校教員を経て ...

小田急小田原線梅ヶ丘駅前のビルの 2 階にある「梅ヶ丘ビストロくるみ」は,三崎港直送の新鮮な魚介や有機野菜を使ったフレンチとワインを気軽に楽しむことができるフレンチビストロのお店です。「梅ヶ丘ビストロくるみ」「前菜盛り合わせ」「キノコのポタージュ」「パン」「 ...

地下鉄六本木駅(東京メトロ日比谷線,都営大江戸線)から徒歩 10 分ほどの路地裏に,フランス語で「食いしん坊」を意味する人気のフレンチレストラン「オーグルマン Aux Gourmands」があります。折を見て出される期間限定メニュー情報はお店の Facebook に随時アップされ, ...

JR 総武本線市川駅から歩いて 5 分ほどのゆうゆうロード商店街沿いに,フランス各地の郷土料理をカジュアルにいただけるビストロフレンチのお店「ビストロ・カシェ Bistro Cache」があります。店名はフランス語で “隠れ家” を意味し,店内はまさにフランスの大衆食堂のよ ...

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かな路地裏に,人気のレストラン「オギノ OGINO Organic Restaurant」があります。お店のイベントや食材の紹介,メニューなどはシェフのブログで随時更新されます。「レストラン・オギノ」「自家製ライ麦パン」「ホタルイカ, ...

地下鉄六本木駅(東京メトロ日比谷線,都営大江戸線)から徒歩 10 分ほどの路地裏に,フランス語で「食いしん坊」を意味する人気のフレンチレストラン「オーグルマン Aux Gourmands」があります。2017年11より,平日ランチタイム限定で “フランス料理屋の作るラーメン” の ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 3 分ほどのビルの地階にある「オステルリー・スズキ」は,都会の中の小さな隠れ家のようなフレンチレストランです。オーナーシェフの鈴木亨氏はフランスの星付きレストラン「ラ・コート・ドール」でシェフ・ド・ポワソン(魚料理担当の料理 ...

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