東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階に，人気のカウンターイタリアン「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」があります。オーナーの熊川幸太氏は中野や西麻布のイタリアンでソムリエとして活躍していた方で，調理から接客，ワインのサーブまで一人で ...
カテゴリ：☆西洋料理 > ★イタリアン・パスタ・ピザ
フレーゴリ FREGOLI （渋谷区恵比寿）
恵比寿駅（JR 山手線，東京メトロ日比谷線）から徒歩10分ほどの路地裏にひっそりと佇む「フレーゴリ FREGOLI」は，熊本直送の馬肉を使った料理を堪能することができるイタリアンレストランです。「フレーゴリ FREGOLI」メニューは日替わりの黒板メニューです。「パン」「生 ...
聖林館 vol.2 （目黒区上目黒）
東急東横線中目黒駅から徒歩 2 分ほどの路地裏に，昨今のナポリピッツァブームの先駆者的存在のお店「聖林館」があります。「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で，3 年連続ビブグルマンに選出されています。「聖林館」鉄の要塞 ...
ヴィネリア・セコンド・イル・グスト （江東区富岡）
東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」は，2015年5月15日にオープンしたカウンターイタリアンです。オーナーの熊川幸太氏は中野や西麻布のイタリアンでソムリエとして活躍していた方で，調理から接客，ワインのサ ...
トラットリア アマッザ vol.15 （江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は，店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンで，パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「 ...
トラットリア アマッザ vol.14 （江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は，店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンで，パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「 ...
チニャーレ・エノテカ （目黒区駒場）
かつて学芸大学に，わずか 6 席の超予約困難な人気のイタリアン「チニャーレ・エノテカ （Cignale ENOTECA ）」がありました。2015年11月27日，京王井の頭線神泉駅から徒歩 7 分ほどの松見坂に移転し，席数もカウンター席 12 席，ボックス席 6 席に増えました。「チニャーレ ...
ルー・マルナティーズ・ピッツェリア River North 店 （シカゴ）
シカゴの名物料理のひとつがピザです。シカゴスタイルのピザはディープ・ディッシュ・ピザ Deep Dish Pizza あるいはスタッフド・ピザ Stuffed Pizza と呼ばれ，その特徴は厚さ 5 cm はあろうかという深皿にピザ生地を敷き，その上にトマトソースとチーズ，具をたっぷりのせ ...
トラットリア アマッザ 「チョッコラータ」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。定期的に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。毎年 2 月のバレンタインデー ...
サルーチェ Saluce （港区六本木）
地下鉄六本木駅（東京メトロ日比谷線，都営大江戸線）から徒歩 2 分ほどのところに，全国各地の旬の食材を使った季節感あふれるイタリア料理を堪能することができる人気のイタリアン「サルーチェ Saluce」があります。オーナーシェフの佐藤光氏は， 「リストランテ・ヒロ」 ...
トラットリア アマッザ vol.13 （江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあるカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 は，パスタを含めて，食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「南瓜のマリネ」「南瓜と自家 ...
イルトラム il tram （江東区三好）
地下鉄清澄白河駅（東京メトロ半蔵門線，都営大江戸線）から歩いて 10 分ほど，東京都現代美術館にほど近い場所に，店主がひとりで切り盛りする 10席のみの小さなイタリア料理店「イルトラム il tram」があります。‟tram” とはイタリア語で「路面電車」を意味し，路面電車 ...
トラットリア アマッザ 「ポルチーニと世界のキノコ祭り」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 9 月には天然ポルチー ...
トラットリア アマッザ vol.12 （江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて，食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「前菜の盛り合わせ」「 ...
トラットリア アマッザ vol.11 （江戸川区平井）
「トラットリア アマッザ」は，パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのイタリアンです。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「ペペロナータ」「季節の野菜のカポナータ」 ...
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ （中央区銀座）
日本にイタリアンを広めた立役者として，メディア等でも有名な落合務氏のお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は，都営浅草線宝町駅，東京メトロ有楽町線新富町駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイLA BETTOLA da OCHIAI」「本日のお魚のカル ...
トラットリア アマッザ 「フォアグラとアスパラの会」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 5 月は那須高原産のア ...
Yudero 191 （千代田区丸の内）
東京駅改札内 GRANSTA DINING に，庄内地方の地産地消イタリアンレストラン 「アル・ケッチャーノ」 の奥田シェフがプロデュースするパスタ専門店 Yudero 191 があります。山形県産の食材を中心として四季折々の旬の持ち味を活かしたメニューが提供されています。 「Yude ...
メルカート「イタリアンおせち」 vol.3 （千葉県市川市）
JR 総武本線本八幡駅に，店主が 1 人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。普段は築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンですが，年末恒例のイタリアンおせちではお肉料理も登場します。（注） 写真は今年のものではありません「丹 ...
トラットリア アマッザ 「クリスマスディナー 2014」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。2014年12月20日から27日のディナータイムはクリスマスメニューとなりま ...
トラットリア アマッザ「ジビエの会」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年11月は秋冬のジビエとし ...
トラットリア アマッザ vol.10 （江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。この日は丹波黒豆を使ったイタリアンという変わったメニューをいくつかいただきました。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「黒 ...
303 NERO vol.2 （千葉県市川市）
JR 総武本線市川駅から歩いて 6 分ほどのところに，店主が 1人で切り盛りしている人気のイタリアン「303 NERO」があります。お昼には美味しいパスタランチをいただくことができます。「303 NERO」 「生ハムサラダ」マスカルポーネ（クリームチーズ）を生ハムではさんでいま ...
mimi （千葉県船橋市）
JR 総武本線西船橋駅から歩いて10分ほどのところに，カジュアルイタリアン 「mimi」 があります。天然酵母仕込みのナポリピッツァをはじめ，豊富なメニューが取り揃えられています。「mimi」「自家製ピクルス」「生ハムサラダ」「真鯛のカルパッチョ」 「マルゲリータ」「ク ...
トラットリア アマッザ 「牡蠣とウニの会」（江戸川区平井）
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年 7月は夏の美食として牡 ...
