JR 総武線市川駅から徒歩 2 分ほどのところに，ガラス張りの外観が印象的なラーメン店「麺処しろ」があります。「麺処しろ」卓上には割スープが置かれています。「特製濃厚つけ麺」特製は通常メニューにチャーシュー 2枚，味玉 1個，のり 1枚が追加されています。煮干し香る ...
カテゴリ：☆B級グルメ > ★ラーメン
喜楽 （渋谷区道玄坂）
渋谷駅から道玄坂を歩くこと約 5 分，古き良き風情が残る百軒店商店街にある「喜楽」は，1952年創業と60年以上の長きに渡って愛され続ける老舗のラーメン店です。「喜楽」「ワンタン麺」表面には揚げネギがたっぷりと浮いており，刻んだネギを高温の油で揚げて作られる香味油 ...
麺屋武蔵 武骨外伝 （渋谷区道玄坂）
新宿に本店を構える「麺屋武蔵」といえば，今のラーメンブームの火付け役ともいえるお店で，現在は都内に15店舗を展開する一大ラーメングループです。各店舗でメニューが異なるため，自分好みをお店を探すのも楽しみの一つです。渋谷駅から歩いて 3 分ほどの路地裏にある「麺 ...
ラーメン大桜 町田森野店 vol.3 （東京都町田市）
「ラーメン大桜」は神奈川県を中心に 15 店舗を展開する家系ラーメンのチェーン店です。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んでできた旨味たっぷりのスープは，コクがあるのにサッパリした後味となっています。「ラーメン大桜 町田森野店」町田駅（JR 横浜線，小田急小田原線）から歩 ...
奥津家 vol.3 （東京都町田市）
JR 横浜線古淵駅から歩いて15分ほどの町田駅前通り沿いにある「奥津家」は，多摩エリア No.1 家系ラーメンの呼び声も高い人気ラーメン店です。駅から通り立地にもかかわらず，週末ともなると店先には行列ができます。「奥津家」「ラーメン（並）」「味付けキャベツ」「ライス ...
貝ガラ屋 vol.3 （相模原市中央区）
JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 15 分ほどのところに，貝の出汁を使ったラーメン屋さん「貝ガラ屋」があります。時期により産地を選んだ貝を惜しげもなく使った濃密な貝出汁スープはすぐに話題になり，周囲に大学も多いことから店内はいつも大勢の客でにぎわっています。「貝ガラ ...
中村麺三郎商店 vol.14 （相模原市中央区）
JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は，相模原エリアはもちろん，神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺，具の三拍子が揃ったラーメンは，多くのラーメン通の舌を唸らせています。「 ...
Japanese Soba Noodles 蔦 vol.2 （渋谷区西原）
東京・巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦」といえば，世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店として有名ですが，2019年12月，代々木上原駅（小田急小田原線，東京メトロ千代田線）から徒歩 3 分ほどのところに移転しました。「ミシュランガイド 東京 2015」でビブグ ...
柴崎亭 梅ヶ丘店 （世田谷区梅丘）
2019年 3月，小田急小田原線梅ヶ丘駅から歩いて 1 分ほどのところに，京王線つつじヶ丘で人気のラーメン店「柴崎亭」の 2号店となる梅ヶ丘店がオープンしました。和食の調理方法を取り入れ，素材の味を極限まで引き出したラーメンは，多くの人を虜にしています。「柴崎亭 梅 ...
勝や （世田谷区梅丘）
小田急小田原線梅ヶ丘駅から歩いて 1 分ほどのところに，地元で人気のラーメン店「勝や」があります。こちらのお店は “永福町 大勝軒” 系で，洗面器のような巨大なドンブリに，麺 2 玉と煮干しの効いた和風だしの醤油スープがなみなみと入ったボリューム満点のラーメンが特 ...
らぁ麺 時は麺なり （世田谷区経堂）
2019年 2月 8日，小田急小田原線経堂駅から歩いて 3 分ほどの農大通り沿いに，ラーメン店「らぁ麺 時は麺なり」がオープンしました。こちらのお店は，多ジャンルな飲食店を運営する（株）INGSの系列店で，これまでオープンさせたラーメン店『俺の麺 春道』（新宿），『煮干中 ...
町田汁場 しおらーめん進化 vol.5 （東京都町田市）
小田急線町田駅から徒歩 15 分ほどのところにある「町田汁場 しおらーめん進化」は，ラーメン激戦区の町田においてトップクラスの人気を誇る塩ラーメンの名店です。「町田汁場 しおらーめん進化」「サワラ煮干の冷やしつけ麺」鰆の煮干しを使った冷たいつけ麺です。希少小麦 ...
ど・みそ 町田店 （東京都町田市）
東京・京橋に本店を構える「ど・みそ」は，その名の通り東京を代表する味噌ラーメンの専門店で，首都圏を中心に 9 店舗を展開しています。濃厚な味噌に背脂を加えることで深みを増した味噌ラーメンの他に，毎月，店舗ごとに異なる限定ラーメンも提供されており，多くのラーメ ...
灼味噌らーめん 八堂八 （目黒区東山）
2019年 2月，東急田園都市線池尻大橋駅から徒歩15分ほどの路地裏に，味噌から手作りというこだわりのラーメン店「灼味噌らーめん 八堂八（やきみそらーめん やどや）」がオープンしました。熱々のラードで味噌を焼き上げたスープに合わせるのは北海道直送の卵麺で，具材には ...
十人十色 （横浜市緑区）
「元祖一条流がんこ」は真っ黒な外観に，店頭に牛骨がチェーンでぶら下がっていれば営業中の合図という個性的なスタイルが特徴のラーメン店です。創始者の一条安雪氏は現在，四谷三丁目に「一条流がんこラーメン総本家」を構えており，その弟子の独立や暖簾分け，直系店の更 ...
40番 vol.2 （東京都町田市）
JR 横浜線町田駅より徒歩 7 分ほどの町田ターミナルプラザの 2 階にある「40番」は，パイナップル入りラーメンというインパクト抜群の一杯を提供している人気ラーメン店「パパパパパイン」の姉妹店で，塩ラーメン専門の「81番」に次ぐ 3 号店です。オープン当初は醤油ラーメ ...
一風堂 町田店 vol.4 （東京都町田市）
「博多 一風堂」は言わずと知れた福岡市に本店をおく豚骨ラーメンのチェーン店です。その直営店は，福岡から関西圏，首都圏，東北，北海道と全国に広がり，今では日本国内のみならずニューヨークやシドニー，台湾，シンガポールなど海外にも進出しています。町田店は JR 横浜 ...
いぶし銀 （東京都町田市）
小田急小田原線町田駅から歩いて 5 分ほどの小田急線の線路沿いにある「いぶし銀」は，『ジャパン』『ターボ』『GT』『スタミナ』など独特なネーミングのメニューが並ぶラーメン店で，ラーメン激戦区として知られる町田でもトップクラスの人気を誇ります。「いぶし銀」「GT-R ...
中村麺三郎商店 vol.13 （相模原市中央区）
JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は，相模原エリアはもちろん，神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺，具の三拍子が揃ったラーメンは，多くのラーメン通の舌を唸らせています。「 ...
中村麺三郎商店 vol.12 （相模原市中央区）
JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は，相模原エリアはもちろん，神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺，具の三拍子が揃ったラーメンは，多くのラーメン通の舌を唸らせています。不 ...
ラーメン大桜 町田森野店 vol.2 （東京都町田市）
「ラーメン大桜」は神奈川県を中心に 15 店舗を展開する家系ラーメンのチェーン店です。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んでできた旨味たっぷりのスープは，コクがあるのにサッパリした後味となっています。「ラーメン大桜 町田森野店」町田駅（JR 横浜線，小田急小田原線）から歩 ...
でくの坊 vol.4 （東京都町田市）
小田急線町田駅から徒歩 5 分ほどのところにある「でくの坊」は，町田で長年愛され続ける人気のラーメン屋さんでしたが，2019年12月末をもって閉店となりました。「でくの坊」「ちゃーしゅうめん」基本の醤油，味噌，塩のほかに，さまざまなメニューが並んでおり，どれも店主 ...
龍上海 横浜店 vol.3 （横浜市港北区）
昭和33年に山形県・赤湯の町で生まれた人気のラーメン店「龍上海」は，現在，山形県内に 6 店舗を展開していますが，新横浜ラーメン博物館内にも出店しています。名物の辛味噌ラーメンは，独特の太い縮れ麺と中央にトッピングされた辛味噌が特徴です。「龍上海」「赤湯からみ ...
利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店 vol.5 （横浜市港北区）
「味楽」は東京から飛行機とフェリーを乗り継いで 8 時間の北海道・利尻島にあり，営業時間は 3 時間足らずという日本一のハードルの高さを誇るラーメン店です。2017年 3月，この ‟島ラーメン” が新横浜ラーメン博物館に上陸しました。利尻昆布をぜいたくに使ったそのスー ...
琉球新麺 通堂 （横浜市港北区）
2001年 3月，新横浜ラーメン博物館でご当地ラーメンがない地域に新たなラーメンを提案するという『新ご当地ラーメン創生計画』が企画されました。その第 1 弾として誕生したのが「りょう次ファミリー」の「琉球新麺 通堂（とんどう）」で，その後は地元・沖縄で育まれながら ...
