食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆B級グルメ >  ★ラーメン

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて 2 分ほどの広尾商店街にある「らーめん 匠力」は,同じ広尾商店街にある中華料理店「麺飯食堂 ひら匠」のセカンドブランド店です。「らーめん 匠力」「辛味噌らーめん」「餃子」東京都渋谷区広尾 5-14-4 広尾SKビル 1F ...

都内に 8 店舗を展開する「まるきんラーメン」は,国産豚の新鮮な豚骨を使って時間をかけて炊き出した豚骨スープが人気のラーメン屋さんです。白金店は,地下鉄白金台駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10分ほど,首都高目黒線の高架下にあります。「まるきんラー ...

辛うまいラーメンとしてたびたびメディアにも登場する蒙古タンメン中本は,都内を中心に 10 店舗以上展開する人気のラーメンチェーン店です。渋谷店は渋谷駅から歩いて 2 分ほどの渋東シネタワーの地下 2 階にあります。「蒙古タンメン中本 渋谷店」 「五目味噌タンメン」 ...

荻窪と吉祥寺に店を構える「春木屋」といえば,グルメファンならずとも多くの人が一度は耳にしたことがある老舗ラーメン店です。昭和24年の創業で,創業以来変わらぬ味で進化し続ける中華そばは,多くの人に愛されています。現在,荻窪本店は二代目が,吉祥寺店は三代目が切 ...

JR 上田駅に隣接した場所にあるラーメン店「麺将 武士(もののふ)」は,「信濃神麺 烈士洵名(東京・長野)」「本枯中華そば 魚雷(東京)」「チラナイサクラ(東京)」といった多くの人気ラーメン店を手掛ける,信州ラーメン界のカリスマ・塚田兼司氏の「BOND OF HEARTS」 ...

「万世麺店」は「肉の万世」が手掛けるラーメン屋さんで,たっぷりの豚ガラと鶏ガラ,香味野菜からとった醤油スープに,ボリューム満点の排骨がのった,肉屋ならではの排骨麺が人気のお店です。「万世麺店 新宿西口店」新宿駅西口から徒歩 1 分ほどの新宿メトロ食堂街の地階 ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,日本全国に展開しています。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂っぽさは感じません。渋谷店は,JR 山手線渋谷駅西口から徒歩 2 分ほどのところにあります ...

京都駅から徒歩 5 分という観光客にとっては便利な場所にある老舗ラーメン店が 「本家 第一旭」 です。驚くべきことに朝 5 時から開店していますが,京都では朝から営業するラーメン店は珍しくないようです。隣は同じく京都の有名店 「新福菜館」 です。「本家 第一旭」「メ ...

小田急小田原線梅ヶ丘駅から歩いて 1 分ほどのところに,京王線つつじヶ丘で人気のラーメン店「柴崎亭」の 2号店となる梅ヶ丘店があります。和食の調理方法を取り入れ,素材の味を極限まで引き出したラーメンは,多くの人を虜にしています。「柴崎亭 梅ヶ丘店」「津軽しょう ...

渋谷駅から歩いて10分ほどのところにある「ラーメン凪 BUTAO 渋谷店」は,都内を中心に店舗展開する超濃厚煮干スープが特徴の「すごい煮干ラーメン凪」が手掛ける豚骨ラーメンのお店です。「ラーメン凪 BUTAO 渋谷店」「デカ焼売」「特性ラーメン(黄)」「辛子高菜」東京 ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1階・2階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。福岡県内で 6 店舗を ...

東京・八王子のご当地ラーメンといえば,醤油ベースのスープに刻み玉ねぎが具として入っている八王子ラーメンが有名です。JR 八王子駅から歩いて 7 分ほどのところにある「タンタン」は,1980年創業の老舗ラーメン店です。営業は平日のお昼のみですが,連日多くのファンが行 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は,相模原エリアはもちろん,神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺,具の三拍子が揃ったラーメンは,多くのラーメン通の舌を唸らせています。「 ...

2019年 4月25日,ラーメン激戦区の町田に新たなラーメン店「40番」がオープンしました。こちらのお店はパイナップル入りラーメンというインパクト抜群の一杯を提供している人気ラーメン店「パパパパパイン」の姉妹店で,塩ラーメン専門の「81番」に次ぐ 3 号店です。看板のロ ...

小田急小田原線経堂駅から歩いて 3 分ほどの農大通り沿いにある「らぁ麺 時は麺なり」は,多ジャンルな飲食店を運営する(株)INGSの系列店です。同社がこれまでオープンさせたラーメン店『俺の麺 春道』(新宿),『煮干中華そば 鈴蘭』(新宿,中野),『らぁ麺 はやし田』 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から徒歩 5 分ほど,メインストリートから少し奥まった雑居ビルの 2 階に「スパイスラーメン 点と線. 」があります。このお店は,札幌と東京を中心に店舗展開しているスープカレー専門店「路地裏スープカリィ侍.」が手掛けたラーメ ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 3 分ほどのところに,人気のラーメン店「純手打ち 麺と未来」があります。最大の特徴は “もち小麦” を使った手打ち麺で,その太さはうどんかと見紛うばかりの極太麺です。そのもちもちとした食感は既存のラーメンには ...

東京都葛飾区東新小岩に本店を構える 「麺屋 一燈」は,東京下町エリアを中心に店舗展開している行列必至の人気ラーメン店です。2019年11月,JR 新宿駅西口から徒歩 5 分のところに「つけ麺 一燈 新宿」がオープンしました。「つけ麺 一燈 新宿」「鶏魚介ラーメン」1 日10杯 ...

赤坂駅(東京メトロ千代田線),または赤坂見附駅(東京メトロ丸ノ内線&銀座線)から歩いて 3 分ほどのところにある「なかご」は,極限まで研ぎ澄まされた透き通った豚骨スープが特徴のラーメン店です。「なかご」「塩辛ごはん」「叉焼純粋豚そば(醤油)」東京都港区赤坂 3 ...

JR 錦糸町駅から歩いて 10 分ほどのところにある「満鶏軒(マンチーケン)」は,鴨にとことんこだわったラーメンが楽しめるお店です。こちらのお店は,斜め向かいにある鯛を使った行列必至のラーメン店「真鯛らーめん 麺魚」のセカンドブランドで,大量の鴨と水のみでじっく ...

JR 総武本線市川駅から歩いて 2 分ほどのところにある「ラーメン豚極有(とんごくう)」は,濃厚煮干し豚骨つけ麺が人気のお店です。「ラーメン豚極有」「濃厚煮干しスペシャルつけめん」千葉県市川市市川 1-3-7 ...

総武本線本八幡駅から徒歩 3 分ほどのところにある「らーめん 木尾田」は,化学調味料や油脂,魚粉を使わずに手間暇かけて作られた濃厚豚骨魚介スープが人気のラーメン店です。「らーめん 木尾田」「特製つけめん」【これまでの訪問履歴】 千葉県市川市八幡 2-12-8 ...

南北に長く伸び,広大な面積を有する新潟県には,各エリアごとに特徴が異なるご当地ラーメンが存在します。特に,あっさりした醤油に極細麺が特徴の『新潟あっさり醤油ラーメン』,大量の背脂と極太麺が特徴の『燕三条背脂ラーメン』,新潟市西浦区発祥の『新潟濃厚味噌ラー ...

南北に長く伸び,広大な面積を有する新潟県には,各エリアごとに特徴が異なるご当地ラーメンが存在します。特に,あっさりした醤油に極細麺が特徴の『新潟あっさり醤油ラーメン』,大量の背脂と極太麺が特徴の『燕三条背脂ラーメン』,新潟市西浦区発祥の『新潟濃厚味噌ラー ...

JR 山手線御徒町駅から徒歩 2 分ほどのところにある「鴨 to 葱」では,化学調味料を一切使用しない『鴨・葱・水』のみで作られた無化調のラーメンをいただくことができます。鴨本来の旨味とコクが感じられる鴨ラーメンを求めて,連日多くのお客さんでにぎわっています。「鴨 ...

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