食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ◇群馬県

群馬県・草津温泉は古くから日本を代表する湯治場として知られ,多くの観光客で賑わっています。湯畑を中心とする古風な温泉街には湯けむりが通り抜け,温泉情緒を感じさせてくれます。「昔心の宿 金みどり」は,明治35年創業の和風旅館です。「昔心の宿 金みどり」「夕食」 ...

草津温泉・湯畑にほど近い場所に店を構える「柏香亭」は,毎朝石臼で挽いて手打ちした,挽き立て・打ち立て・茹で立ての三立てにこだわったお蕎麦屋さんです。「柏香亭」「舞茸天ぷら」「もりそば」「薬味」「そばつゆ」「そば湯」群馬県吾妻郡草津町草津 376 ...

群馬県吾妻郡草津町界隈にある「草津温泉」は,日本を代表する名湯として知られています。自噴する温泉の湯量は極めて豊富であり,湯温も 50~90℃前後と非常に高くなっています。また,そのお湯は pH 2.1 と日本屈指の強酸性泉で,殺菌力が高いことから,古くから湯治場とし ...

上信電鉄線上州富岡駅から歩いて 9 分ほど,富岡製糸場にほど近い路地裏に伝説の蕎麦職人・石井仁氏の蕎麦店「蕎麦食堂 仁べえ 」があります。同氏の伝説は,1992 年にオープンさせた神田「いし井」に始まります。一般に蕎麦粉100パーセントの蕎麦を細く長く切るのは至難の ...

信越本線横川駅前に本店を構える「おぎのや」は,日本全国にその名が知られる駅弁 “峠の釜めし” を製造販売しているお店で,今では群馬県,長野県を中心に店舗展開しています。北陸新幹線の乗り入れを機に信越本線の横川駅 ー 軽井沢駅間は廃止されましたが,かつての信 ...

群馬県富岡市にある「富岡製糸場 」は日本初の本格的な器械製糸工場で,長さ約140 m の繰糸所に 300 釜の繰糸器が並ぶ当時の製糸工場としては世界最大規模のものでした。江戸時代末期,鎖国を終えて外国との貿易が開始された際,その当時の最大の輸出品は生糸でしたが,粗 ...

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