食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ◇カナダ

ダウンタウンの南西約 15 km,ブリティッシュコロンビア州・リッチモンドにある「バンクーバー国際空港 Vancouver International Airport」は,年間乗降旅客数においてカナダ第 2 位を誇る巨大空港で(1 位はトロント・ピアソン国際空港),アジア系移民の多いカナダにおい ...

Vancouver City Centre 駅から歩いて 10 分ほど,Thurlow St. 沿いにある「ジョー・フォーテス Joe Fortes」は,新鮮なシーフードと肉厚のお肉が名物の人気レストランです。シーフードはその日の仕入れによって変わるため,Daily Fresh Sheet から選ぶのがお勧めです。「ジ ...

1949年に建てられた「UBC人類学博物館 UBC Museum of Anthropology (略称:MOA)」は,「ブリティッシュ・コロンビア大学 The University of British Columbia」のキャンパスの北側にある,カナダ西海岸の先住民族に関する世界屈指のコレクションを誇る博物館です。建物 ...

「ブリティッシュ・コロンビア大学 The University of British Columbia」のキャンパス内にある「新渡戸記念庭園 Nitobe Memorial Garden」は,1933年にバンフ(アルバータ州)で開かれた国際会議の帰路,当時国際港のあったブリティッシュ・コロンビア州ビクトリアで客死 ...

・・・昨日の続き「ブリティッシュ・コロンビア大学 UBC」「Pacific Spirit Regional Park」Wreck Beach へ向かう小道です。「N.W. Marine Dr」「Liu Institute」「N.W. Marine Dr と West Mall の交差点」「International House」「Choi Building」「Asian Centre」「School ...

「ブリティッシュ・コロンビア大学 The University of British Columbia」は,1908年に McGill University(ケベック州モントリオール)の分校として設立され,1915年に独立したカナダ西部最大の州立の総合大学です。先端技術研究での国際的評価が高く,これまでに複数のノ ...

ダウンタウンからグランビル橋を越えて西に進んだところに,バンクーバーの流行発信地「キツラノ Kitsilano」があります。W. 4th Ave. を中心とした道沿いには人気のレストランや雑貨店などが立ち並んでおり,街全体にカジュアルな雰囲気が漂っています。「W. 4th Ave と Fir ...

グランビル橋の下,フォールス・クリークに浮かぶ出島のような半島が「グランビル・アイランド Granville Island」です。かつては工場街として栄えていましたが,その後さびれ,再開発により新たな観光スポットとして生まれ変わりました。島内にはマーケットやレストラン, ...

「カピラノつり橋公園 Capilano Suspension Bridge Park」の中にある「Logger's Grill」では,作りたてのハンバーガーやホットドッグを緑豊かな森の中で食べることができます。「Logger's Grill」「サーモン・バーガー Grilled Salmon Burger」注文が入ってからサーモンを ...

・・・昨日の続き「レインフォレスト・ツアー」池の周りに遊歩道が設置され,パネルなどで自然や動物の紹介もされています。「Nurse Log」「Trout Pond」「Raptors Ridge」「寒帯雨林」「Dr. Wood's Cabin」「Nature's Edge Boadwalk」2006年の冬のストームで,つり橋に倒れ ...

バンクーバーで人気の観光スポットの一つが,ノース・バンクーバーのカピラノ渓谷にある「カピラノつり橋公園 Capilano Suspension Bridge Park」です。ここは緑豊かな森の中にあるレクリエーションパークで,カピラノ川の両脇に形成された深い渓谷にかかる長さ 137m,高さ ...

The Listel Hotel の中にある「フォレッジ Forage」は,自ら野菜を育てジャムまで手作りにこだわったシェフが,地球に優しい食材を使って持続可能な食生活を目指す ‟Sustainable” をコンセプトに,地元の農家から仕入れた新鮮な食材を使って作った自然の滋味あふれる料理 ...

Waterfront 駅に接続しているシーバス・ターミナルからシーバスで約12分,ノース・バンクーバーのロンズデール・キー・ターミナルの前に「ロンズデール・キー・マーケット Lonsdale Quay Market」があります。建物は 2 階建てで,1 階には生鮮食品の店や飲食店,フードコー ...

「ハーバー・センター Harbour Centre」の上にある円盤型の展望デッキ「バンクーバー・ルックアウト Vancouver Lookout」は,バンクーバーのランドマークです。展望デッキからは,ダウンタウンとその周りを取り囲む山々を一望することができます。「W. Cordova St」カナダ・ ...

コンベンション・センターにほど近い場所にある「ベラ・ジェラテリア Bella Gelateria」は,季節に合わせて材料も作り方も変えるというこだわりの職人が作るジェラート屋さんです。その味は,本場フィレンツェのジェラート・フェスティバルで 1位に輝いたほどで,店内はいつ ...

バンクーバー港に面した Waterfront 駅周辺からスタンレー・パークにかけての Coal Harbour 沿いは,近代的なビルが建ち並ぶ港湾都市バンクーバーを象徴するエリアです。「Waterfront 駅」バンクーバー港に面した Waterfront 駅は,3 本のスカイトレイン,ノース・バンク ...

Rosewood Hotel Georgia 内にある「ホークスワース Hawksworth Restaurant」は,数々の有名レストランで名を馳せたシェフ,David Hawksworth 氏が 2 年以上の準備期間をかけてオープンさせた高級レストランです。ここでは魚介を中心に地元の食材をふんだんに使った料理とと ...

「ハーバー・クルーズ Harbour Cruises & Events」では,4月下旬から 9月までの間,バンクーバー港内を巡るハーバー・ツアーを催行しています。約 1 時間のクルージングで,近代的なビルが立ち並ぶウォーターフロントや,ノース・バンクーバーの山並みを海から眺めることが ...

・・・昨日の続き「ペンギン・ポイント」「ケープペンギン」「オキゴンドウ」「アシカ」「カマイルカ」「ラッコ」「Teck Connections Gallery」「Sea Monsters Revealed」この日は ‟Sea Monsters Revealed” と題して,海の生き物の解剖標本が展示されていました。「オナガ ...

スタンレー・パーク Stanley Park 内にある「バンクーバー水族館 Vancouver Aquarium」は,カナダ最大規模の水族館で,館内にはベルーガクジラやラッコをはじめ6000種以上が飼育されています。「バンクーバー水族館」『Killer Whale』の像水族館の入り口前にはビル・リー ...

・・・昨日の続き「ブロックトン・ポイント Brockton Point」公園の東端の岬には赤と白の灯台が立っており,バラード入江を眺める絶好のポイントとなっています。「バラード入江 Burrard Inlet」バラード入江はバラード半島の先端にあるスタンレーパークが外洋の波を受け止め ...

ダウンタウンの北西,海に突き出た約400万㎡の広大な公園「スタンレー・パーク Stanley Park」は,外周約10kmのサイクリングロードのほかに,テニスコートやビーチ,レストラン,水族館などを備えたバンクーバー市民の憩いの場です。ダウンタウンからは市バス #19 でスタン ...

北海道旭川市に本店を置く「らーめん山頭火」は,言わずと知れた人気のラーメンチェーン店です。現在では海外でも北米や東南アジアを中心に 20店舗以上を展開しており,ロブソン通りにはバンクーバー・ロブソン通り店があります。店内はいつも多くの客でにぎわっており,店先 ...

2010年2月,カナダでの冬季五輪開催は1988年のカルガリー大会以来,22年ぶり 2回目となる第21回冬季オリンピック Vancouver 2010 Winter Olympic がバンクーバーで開催されました。開会式と閉会式はB.C. プレイス・スタジアムで行われ,フォールス川 False Creek をはさん ...

フォールス川 False Creek の最奥にあるクリークサイド・パーク Creekside Park は緑豊かな都市公園で,ベンチに座ってフォールス川やその向こうにあるダウンタウンの景色を楽しむ人,周囲をジョギングする人など多くの市民の憩いの場となっています。「Carrall St と Expo B ...

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