食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ◇愛知県

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅より徒歩5分ほどのところに,地元で人気のお蕎麦屋さん「手打ち蕎麦 志庵」があります。厳選した蕎麦の実とこだわりの出汁,そしてその美味しさを引き立てる瀬戸焼の器から成る蕎麦は,多くの人の舌と目を楽しませてくれます。「手打ち蕎麦 志庵」「そ ...

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から歩いて 5 分ほどのせと銀座通り商店街にある「リトルフラワーコーヒー Little Flower Coffee」は,スペシャリティーコーヒーのブレンド専門店です。そして,こだわりのコーヒーとともに人気なのが,本場ドイツの作り方に習ってベーキングパウダーな ...

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から歩いて 10分ほどのところにある「深川神社」は,771年に朝廷・藤原氏縁の天津神をこの地に勧請し創建された式内社で,瀬戸の総鎮守・産土神(うぶすながみ)として篤く信仰されています。また境内には,瀬戸焼物の祖・加藤四郎左衛門景正(藤四郎) ...

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から歩いて 10 分ほどのところにある「エム・ル・パン aime le pain」は,パン好きなパン職人夫婦による パン生地にこだわった人気のパン屋さんです。小さな店内にはハード系から菓子パンまで豊富な種類が取り揃えられており,昼過ぎには売り切れるこ ...

近年,愛知県瀬戸市は,街全体を博物館に見立てて「せと・まるっとミュージアム」を展開しています。名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から歩いて 5 分ほどの瀬戸川のほとりにある「瀬戸蔵」は,産業観光や市民交流を支援する複合施設で,「せと・まるっとミュージアム」の拠点施設となっ ...

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅に隣接する商業施設の 1階に,2020年 4月にオープンした喫茶店「喫茶スマイル」があります。豊富なメニューに加えて朝から開店しているため,地元の人はもとより瀬戸市を訪れる観光客の姿も多くみられます。「喫茶スマイル」王将の箸置きです。「桃スカ ...

愛知県の尾張北東部に位置する瀬戸市は,日本有数の陶磁器である瀬戸焼の生産地として知られ,市内に点在する鉱山で陶磁器・ガラスの原料となる粘土・珪砂が産出されます。瀬戸焼は日本六古窯の一つ(他は常滑,越前,信楽,丹波,備前)に数えられ,既に陶磁器を指すものと ...

名古屋市営地下鉄東山線池下駅から歩いて 5 分ほどのところある「ナゴヤセントラルガーデン」は,分譲マンションと商業施設からなる複合エリアで,自然と建物が融合した緑豊かな空間には,東京の有名シェフのレストランやこだわりのショップが建ち並んでいます。「賛否両論 ...

岐阜県瑞浪市にある「柳家」といえば,食通の間で一生に一度は訪問すべき聖地のように称えられている郷土料理の名店です。名古屋市営地下鉄栄駅(東山線,名城線)から歩いて10分ほどのところにある「柳家錦」は,柳家の支店ともいうべきお店で,本店は長男と三男が,名古屋 ...

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅から歩いて 10 分ほどのところにある「コーヒーショップ カコ 柳橋店」は,1972年創業の老舗喫茶店で,名古屋で初めて自家焙煎を導入したお店としても知られています。開店から11時までのモーニングでは,こだわりのコーヒーを注文する ...

JR 名古屋駅から徒歩 4 分程の錦通沿いに,天然酵母の食パン専門店「つばめパン&Milk」の名駅店があります。名古屋観光へ行く前や,東海道新幹線に乗る前などに立ち寄ることができるため,大きなスーツケースを持ったお客さんも数多くみられる人気店です。店内にはイートイ ...

名古屋めしのひとつ ‟きしめん” は幅が広い平らなうどんで,油揚げなどの具や,ネギ,削り節をのせるのが一般的です。JR 名古屋駅新幹線ホームにある「名代きしめん 住よし」は,名古屋を訪れる旅行者や出張者にこよなく愛されるお店で,駅のホームの立ち食い店であるに ...

・・・昨日の続き「世界のタイル博物館」紀元前から近代まで,世界中から集めた装飾タイルを収蔵・展示するタイル専門博物館です。「世界最古のタイル」「イスラームのドーム天井」「人々の暮らしを彩るタイル」「住まいに登場したタイル」「洗練される装飾」「オリエントの ...

名鉄常滑駅からバスで 5 分ほどのところにある「INAXライブミュージアム」は,建築材料・住宅設備機器メーカー「株式会社LIXIL」が運営する企業博物館で,焼き物の町・常滑で物づくりの心を伝える体験・体感型ミュージアムです。現在は 6 施設が開設されており,土と焼き物が ...

名鉄常滑駅から歩いて 10分ほどのところに,カフェダイニング「MADOYAMA(マドヤマ)」があります。常滑焼の土管の工場をリノベーションした古民家のお店は,1 階が雑貨屋さん,2 階が落ち着ける空間のカフェになっており,常滑やきもの散歩道の散策途中に立ち寄るお客さんで ...

名鉄常滑駅から歩いて 10分ほどのところに,天然酵母のパン屋さん「パン工房 風舎」があります。店先には香ばしいパンの香りがただよっており,常滑やきもの散歩道の散策途中に立ち寄るお客さんでいつもにぎわっています。「パン工房 風舎」「オレンジ白ぱん」「ウィンナー」 ...

古くから窯業が盛んで伝統産業として陶器が生産されてきた常滑市街地には,窯業で栄えた古くからの町並みがそのまま残っています。「常滑やきもの散歩道」は,昭和初期に最も栄えた窯業集落一帯を指し,今も点在するレンガ煙突や登り窯,土管塀など歴史的産業遺産を巡る観光 ...

愛知県の知多半島西岸の中央部に位置する常滑市は,粘土層の露出が多いため古くから窯業が盛んで,伝統産業として陶器が生産されてきました。常滑焼は日本六古窯の一つ(他は瀬戸,越前,信楽,丹波,備前)に数えられ,旧市街にはレンガ煙突や登り窯,黒板塀,土管坂などの ...

名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅から徒歩 5 分ほどの大須商店街の一角に,昭和35年創業の老舗洋食店「キッチン トーキョー」があります。自家製デミグラスソースをベースにした “ごはんのおかずになる” 料理の数々は,長きに渡って愛され続けた日本の洋食です。「キッチ ...

名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅から徒歩 2 分ほどのところに,東京の浅草観音,三重の津観音と並ぶ日本三大観音のひとつ「大須観音」があります。正式には「北野山真福寺宝生院」といいますが,地元では ‟観音さん” の名で親しまれる大須のシンボルです。岐阜県羽島市が ...

岐阜県瑞浪市にある「柳家」といえば,食通の間で一生に一度は訪問すべき聖地のように称えられている郷土料理の名店です。名古屋市営地下鉄栄駅(東山線,名城線)から歩いて10分ほどのところにある「柳家錦」は,柳家の支店ともいうべきお店で,本店は長男と三男が,名古屋 ...

・・・昨日の続き「大天守閣&小天守閣」「本丸御殿ミュージアムショップと小天守閣」「小天守閣」「大天守閣」「不明門」本丸北側と御深井丸をつなぐ門ですが,厳重に施錠されあかずの御門と呼ばれていました。「御殿椿」「天守閣台座」「天守礎石」1945年に焼失した旧国宝 ...

日本三名城のひとつにも数えられ,日本100名城(44番)の一つにも選定されている「名古屋城」は,シンボルとなっている天守閣の金のシャチホコから別名 ‟金鯱城” とも呼ばれています。1600年の関ヶ原の戦いに勝利した徳川家康によって,当時水害などの危険性が高かった清 ...

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅から歩いて 2 分ほどのところにある「コーヒーショップ カコ 花車本店」は,1972年創業の老舗喫茶店で,名古屋で初めて自家焙煎を導入したお店としても知られています。開店から11時までのモーニングでは,こだわりのコーヒーを注文す ...

名古屋市千種区今池に本店をもつ「味仙」は,名古屋市内を中心に店舗展開する台湾料理の専門店です。この店の代名詞とも言うべき台湾ラーメンは,1970年代にこの店の店主が台湾の担仔麺(タンツーメン)をピリ辛にアレンジしたのが始まりと言われています。名前に反して台湾 ...

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