食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ◇北海道

日本最古の塔時計である「時計台」は,札幌市のシンボルとなっています。正式名称は旧札幌農学校演武場で,その名の通り北海道大学の前身である札幌農学校の演武場として,1878年に建てられました。運転開始から130年以上たった現在も正確に時を刻み,札幌のビル街に鐘の音を ...

‟赤れんが” の愛称で親しまれる「北海道庁旧本庁舎」は,1888年にアメリカ風のネオ・バロック様式で建てられ,約80年に渡って北海道行政の中心を担った明治期を代表する建造物です。国の重要文化財に指定されており,内部は一般公開されています。「東門」「ガス燈」「花壇 ...

場外市場の食堂長屋内にある「あらとん 本店」は,その名の通り市場から出る ‟魚のあら” と ‟豚骨” を使ったスープが特徴のラーメン屋さんです。季節によって使う魚が変わり,その結果スープの味も変わるため,常に進化するラーメンを堪能することができます。お店は場 ...

場外市場の「海鮮市場 北のグルメ」内に併設された「海鮮食堂 北のグルメ亭」は,北海道各地から直送された新鮮な魚介を使った海鮮料理を気軽に楽しめるお店です。「海鮮食堂 北のグルメ亭」 店内には多くの芸能人のサインが飾られています。「いくら一番 食べくらべ丼」 ...

札幌市中央卸売市場には毎朝,北海道各地から採れたての野菜・果物,そして水揚げされたばかりの魚介類が届きます。そのすぐ隣にある「場外市場」には鮮魚店から青果店,乾物店など約60店舗が軒を連ねており,さらには市場の食材をいかした寿司や海鮮丼が食べられる飲食店も ...

札幌市営地下鉄東西線美園駅から歩いて 3 分ほどのところに,全国にその名をとどろかせる札幌ラーメンの名店「麺屋 彩未」があります。平日でも開店前から行列ができていることがほとんで,地元の人のみならず多くの観光客で連日にぎわっています。店主の奥雅彦氏は味噌ラー ...

石狩平野の南西部に位置する札幌市は, 全国の市の中では横浜市,大阪市,名古屋市に次いで 4 番目の人口規模を有しており,北海道の政治・経済・文化の中心都市であるとともに毎年 1300 万人前後の観光客が訪れる観光都市でもあります。東京からは飛行機で約 1 時間半で行 ...

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