食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆吉祥寺・三鷹

JR 中央線吉祥寺駅から徒歩 5 分ほどの大正通り沿いに,本格四川料理のお店「中國菜 四川 雲蓉」があります。オーナーシェフの北村和人氏は,原宿の「龍の子」や麻布十番の「中國菜 老四川 飄香」などの四川料理の名店のほか,中国・四川省成都での修行経験もある人物です。2 ...

JR 中央線吉祥寺駅から徒歩 7 分ほどの中道通り沿いに,1986年創業の本格派スペイン料理店「ドス・ガトス Dos Gatos」があります。オーナーシェフの高森敏明氏はスペイン・バルセロナの『ネイチェル』『ラ・ジャール』といったミシュラン星付きレストランでの修行経験を持ち ...

荻窪に本店を構える「春木屋」といえば,ラーメンファンならずとも多くの人が一度は耳にしたことがある老舗ラーメン店です。昭和24年創業の創業以来変わらぬ味で,進化し続ける中華そばは多くの人に愛されています。現在,荻窪本店は二代目が,吉祥寺店は三代目が切り盛りし ...

荻窪に本店を構える「春木屋」といえば,グルメファンならずとも多くの人が一度は耳にしたことがある老舗ラーメン店です。昭和24年創業の創業以来変わらぬ味で,進化し続ける中華そばは多くの人に愛されています。現在,荻窪本店は二代目が,吉祥寺店は三代目が切り盛りして ...

「肉山」といえば,現在,怒涛の勢いで全国に店舗を増やしている赤身肉を中心とした焼肉専門店として,肉好きの間では有名なお店です。牛の赤身肉を中心に豚肉や馬肉,鹿肉など,その日の仕入れによってさまざまなお肉料理が提供され,レアでありながら中までしっかり火が通 ...

JR 中央本線三鷹駅から歩いて10分ほどのところに,東京を代表する餃子専門店「餃子のハルピン」があります。皮から全て手作りの本格餃子は全部で11種類あり,もちもちの皮とあふれる肉汁,漢方や香辛料を使った独特の味付けは店主が試行錯誤を繰り返して作り上げた味です。「 ...

JR 中央本線吉祥寺駅から徒歩 8 分ほどのところに,メディアにもしばしば取り上げられることのある老舗スペイン料理店 「ドス・ガトス Dos Gatos」があります。店名はスペイン語で「2匹の猫」を意味し,コース料理スタイルで本格的スペイン料理を楽しむことができます。駅 ...

↑このページのトップヘ