食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇大阪府 >  ◆大阪市

鶴橋風月は大阪・鶴橋に本店を置く人気のお好み焼きチェーン店で,今では大阪のみならず関西圏,首都圏と全国に広がり,その店舗数は 80 を越えています。 梅田店は大阪市営地下鉄谷町線東梅田駅より徒歩3分ほどのところにあります。「鶴橋風月 梅田店」 「牛すじねぎ月見 ...

大阪・北新地にある鯨料理専門店 「どおぞの」 は,今ではすっかり食べる機会のなくなった鯨肉をいただける貴重なお店です。「どおぞの 本店」新地VIPビル 1 階奥に入口があります。「鯨刺し四種盛り」「本皮」「本皮」は表皮と皮下脂肪層です。「赤身」赤身は背肉,腹肉な ...

大阪星光学院は1950年に創立された,カトリックのサレジオ修道会が経営する中高一貫型の男子校です。近年は進学指導に重点をおいており,卒業生の多くが京都大学や大阪大学,東京大学,国公立大学医学部へ進学する大阪でも有数の進学校となっています。「大阪星光学院」大阪 ...

1987年(昭和62年)に開館した湯木美術館は,高級日本料理店「吉兆」創業者の湯木貞一氏が収集した,茶の湯の道具を中心とした美術工芸品の収蔵・展示を目的とした美術館です。湯木貞一は日本料理を文化として総合芸術の域にまで高めたとされる人物で,同時に茶道にも造詣が ...

JR 東西線北新地駅から歩いて 5 分ほど,大阪を代表する歓楽街・北新地に馬肉料理専門店「馬春楼」 があります。ここでは名物の極上ロース肉を使った桜しゃぶしゃぶを始めとした,様々な馬肉料理を堪能することができます。「馬春楼」「メニュー」「付き出し」「京水菜サラ ...

1990年に天保山のウォーターフロントに開館した海遊館は,屋内水槽の規模が世界でも五指に入るほどの世界最大級の水族館です。環太平洋火山帯と環太平洋生命帯をコンセプトにしており,太平洋を取り囲む自然環境を再現しています。「海遊館」特徴的な外観の色分けは,地と水 ...

・・・昨日の続きユニバーサル・スタジオ・ジャパン (USJ)は,アメリカの映画会社ユニバーサル・スタジオが手がけるテーマパークとして,2001年3月31日に大阪市此花区にオープンしました。アメリカ国外進出の第一号で,日本にいながらにしてハリウッド映画の世界を余すと ...

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン (USJ)は,アメリカの映画会社ユニバーサル・スタジオが手がける,ユニバーサル・スタジオ・ハリウッド,ユニバーサル・オーランド・リゾートに続く三番目のテーマパークとして,2001年3月31日に大阪市此花区にオープンしました。アメリ ...

大阪名物のひとつに串かつがあります。1929 年(昭和 4 年)創業の「だるま」は,新世界に総本店を構える串かつ専門のチェーン店で,大阪を中心に 12 店舗を展開しています(2013 年 8 月現在)。「だるま なんば本店」「メニュー」「キャベツ」「どて焼き」「串かつ」大阪 ...

大阪・なんばの松竹座の裏手にある味乃家は,60年以上続く老舗のお好み焼き屋さんです。「味乃家」「特製牛すじ煮込み」「ミックスお好み焼き」大阪市中央区難波 1-7-16 ...

阪急梅田駅から歩いて 3 分ほどの梅田一番街にあるお好み焼き屋さん「九分九厘 ざんまい屋」では,ダシをたっぷり使ってふんわりソフトに仕上げられたお好み焼きをいただくことができます。「九分九厘 ざんまい屋」「ミックス焼き」大阪市北区角田町 9-36 梅田一番街  ...

「ねぎ焼 やまもと」は,その名の通りねぎ焼きの元祖として有名なお好み焼き店です。たっぷりのねぎが入ったねぎ焼きは,醤油ベースのタレとレモンでいただきます。大阪市内に 4 店舗を展開しており,本店は淀川区の十三にあります。梅田エスト店は梅田駅から歩いて 5 分ほど ...

江戸時代より食い倒れの町として知られる大阪は,食いしん坊にはたまらなく魅力のある街です。中でもたこ焼きはどこで食べても美味しく,またその店の多さにも驚かされます。「はなだこ」(大阪市北区角田町9-26 大阪新梅田食道街1F)JR 大阪駅御堂筋南口からすぐの新梅田 ...

大阪・新世界ジャンジャン横丁で八重勝と並ぶ串かつの人気店が,「八重勝」のすぐ隣にある「てんぐ」です。「てんぐ」「キャベツ」「どて焼き」白味噌ベースの甘めの味付けです。「しいたけ&海老&串かつ」大阪市浪速区恵美須東 3-4-12 ...

新世界を代表する串かつの人気店が八重勝です。 観光客にも人気で,店内はいつも大勢のお客さんで賑わっています。「八重勝」「キャベツ」「どて焼き」「串かつ」中のお肉は豚肉ではなく牛肉でした。関西では肉といえば牛のことを指します。「アスパラガス」「なす」「生し ...

新世界に来ると無性に食べたくなるのが串かつです。町全体の空気がそうさせるのでしょうか。「寅勝」は新世界のメインストリートからは少し外れた場所にある串かつ専門店です。「寅勝」「キャベツ&ソース」もちろんソースは二度づけ禁止です。「おまかせ10本盛り合わせ」「 ...

大阪のシンボルともいえる通天閣の下に広がる町が新世界です。NHK連続ドラマ「ふたりっ子」の舞台としても知られており,庶民的な昔ながらの繁華街といった風情を漂わせています。メインストリートには,串かつ屋,たこやき屋などの飲食店が立ち並び,また大衆演劇などの芝居 ...

通天閣の 2 階でキン肉マンミュージアムが開催されています。複製原画や等身大のフィギュアなどが展示されており,ファン必見の内容となっています。「ロビンマスク立像」1 階入り口ではロビンマスクがお出迎えしています。「キン肉マン立像」「ミートくんの砂像」 「ロビン ...

1912年7月3日に誕生した大阪のシンボルタワー「通天閣」は,2012年に100周年を迎えました。現在のものは1956年に建てられた二代目ですが,初代の通天閣は上がエッフェル塔,下が凱旋門という驚きのデザインでした。「通天閣」「展望台」「黄金のビリケン神殿」「展望台からの ...

大阪市営地下鉄御堂筋線動物園前駅より徒歩 5 分ほどのところにある都市型動物園が天王寺動物園です。東側は天王寺公園に隣接しており,西側には大阪のシンボル「通天閣」とその下に広がる新世界があります。「天王寺動物園」「アジアゾウ&アフリカサバンナ」「エランド&シ ...

きつねうどんで有名な 「道頓堀 今井」 は大阪市内に 9 店舗を展開していますが,本店は道頓堀にあります。作り置きせずに 1 日に何度もとる出汁は旨味たっぷりの極上の味で,油揚げと一体となった味わいはまさに大阪を代表する味です。「道頓堀 今井 本店」「きつねうど ...

きらびやかなネオン輝く道頓堀商店街から少し南に足をのばせば,情緒あふれる石畳が迎えてくれます。この昭和の風情漂う路地が法善寺横丁です。「法善寺横丁東門」この看板文字は,3 代目・桂春団治氏によるものです。「法善寺横丁西門」この看板文字は,藤山寛美氏によるも ...

大阪・道頓堀は街を埋め尽くすド派手な看板や名物,ご当地グルメなどが所狭しと建ち並び,まさに大阪を凝縮したようなスポットといえます。「グリコの看板」「道頓堀川」「道頓堀商店街」「かに道楽本店の巨大カニ」「くくるの大ダコ」「くいだおれ太郎」「金龍ラーメンの龍 ...

大阪で行列ができるパン屋さんとして有名なのが「ブランジュリ タケウチ」です。港区西麻布のエキュレで いただいた天然酵母オリーブの美味しさに感動し,大阪を訪れた際には是非とも立ち寄りたいと思っていました。大阪市営地下鉄四つ橋線本町駅より徒歩10分ほど,靱公園の ...

2012年ノーベル生理学・医学賞を受賞された山中 伸弥教授(神戸大・医)の母校が,こちらの大阪教育大学附属高等学校天王寺校舎です。他にも俳優の辰巳 琢郎氏(京都大・文)や,漫才コンビ 「ロザン」 の宇治原 史規(京都大・法)・菅 広文(大阪府立大・経)両氏など, ...

↑このページのトップヘ