食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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香港に本店を置く「糖朝」は,名物のマンゴープリンや杏仁豆腐といったスイーツのほかに,点心や麺類,お粥,炒め物などの広東料理が楽しめるレストランです。日本では高島屋の子会社であるアール・ティー・コーポレーションが運営しており,東京(2店舗),名古屋,京都,大 ...

大阪メトロなんば駅(御堂筋線,千日前線,四つ橋線)から歩いて10分ほどのところに,大阪・なんばのパワースポットとして知られる「難波八阪神社」があります。境内には獅子殿と呼ばれる巨大な獅子頭の舞台があり,この獅子殿を一目見ようと全国から多くの人が訪れます。「 ...

大阪メトロ谷町線四天王寺前夕陽ヶ丘駅から歩いて 1 分ほどのところにある「虹の仏」は,スリランカのカレーに和風だしを効かせたオリジナリティーあふれるカレーが人気のお店です。「虹の仏」「チキンカレー,出汁キーマ,低温調理ポークソテー」大阪市天王寺区四天王寺 1- ...

大阪メトロ谷町線四天王寺前夕陽ヶ丘駅から歩いて 3 分ほどのところにある「四天王寺」は,聖徳太子が開いた日本最古の官寺で,その伽藍配置は「四天王寺式伽藍配置」といわれます。南から北へ向かって中門,五重塔,金堂,講堂を一直線に並べ,それを回廊が囲む形式で,日本 ...

Osaka Metro 谷町線谷町六丁目駅から歩いて 15分ほどの住宅街に ‟ミシュランの星を取った居酒屋” として有名な小さな居酒屋さん「ながほり」があります。文化人や各界の著名人,一流シェフをはじめ多くの人たちを魅了する店主の中村重男氏は,NHK「プロフェッショナル 仕 ...

全国に店舗展開している「R BAKER」では,“心とからだにおいしいパン” を届けるため,薔薇の花びらや野菜などから抽出した自家製酵母を使った味わいのあるパンを焼いています。お店のパンのほとんどが米粉と小麦粉のブレンドで作られており,お米農家と連携することで食料 ...

1583 年に豊臣秀吉が築城した「大阪城」は,1615年の大坂夏の陣で豊臣氏の滅亡とともに落城しましたが,その後天守閣は復興し,現在,その雄姿は大阪のシンボルとなっています。日本100名城(54番)の一つに選定されており,天守閣の内部は歴史博物館として貴重な資料が展示 ...

関西のみならず全国からパン好きが集まる行列必至の人気店「ル・シュクレ・クール Le Sucre-Coeur」が,2016年 5 月に大阪府吹田市岸部から大阪を代表する飲食店街・北新地に本店を移して新しいスタートを切りました。京阪中之島線大江橋駅から徒歩 2 分,淀屋橋駅(地下鉄 ...

阪急電鉄十三駅から歩いて 5 分ほどのところに,刺激的なスパイスな香りが特徴的なスパイスカレーの人気店「スパスパスパイシーカレー」があります。カレーは種類毎に最適なスパイスで仕上げるため,全て味と辛さが異なります。「スパスパスパイシーカレー」「スパイシーチキ ...

阪急電鉄十三駅から歩いて 3 分ほどの十三東駅前商店街内にある「ひょうたん」は,地元の人たちに愛される十三を代表するたこ焼き屋さんです。イートインスペースも設けられているため,店内で食べることもできます。「ひょうたん」「たこ焼き(ソース)」大阪市淀川区十三東 ...

Osaka Metro 御堂筋線中津駅から徒歩 5 分ほどのところに,関西だきのおでんの老舗「常夜燈 豊崎本家」があります。関西ではおでんのことを “かんとだき(関東だき)” と呼びますが,同店の味は別物だという意味を込めて,故・森繁久彌氏が “かんさいだき(関西だき)” ...

阪急電鉄大阪梅田駅(宝塚本線,神戸線,阪急京都線)から歩いて 1分ほどのところにある「5/5 ゴブンノゴ」は,2021年10月にオープンしたシュークリーム専門店です。店内にはイートインスペースが設けられているため,購入したシュークリームをその場でいただくことができま ...

Osaka Metro 南森町駅(堺筋線,谷町線)前のプレミアホテル CABIN 大阪の 1階に,東京・表参道の人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」があります。現在は都内のほかに神奈川・京都,大阪,福岡などにも店舗展開しており,『一日、一日。』をコンセプトに一個一個 ...

JR 東西線大阪天満宮駅から徒歩 5 分のところにある「大阪天満宮」は,学問の神様としても知られる菅原道真を祭神として祀る天満宮の一つで,大阪では『天満(てんま)の天神さん』として親しまれています。奈良時代の白雉元年(650年),孝徳天皇が難波長柄豊崎宮を造営した ...

2004年創業の「ドゥブルベ・ボレロ」は,滋賀県守山市に本店を構えるフランス洋菓子専門店です。2013年 9月,Osaka Metro 本町駅(御堂筋線,中央線,四つ橋線)から歩いて 7 分ほどのオフィス街に,大阪本町店がオープンしました。店内にはケーキやコンフィズリー,パンな ...

大阪を中心に 10 店舗以上を展開している人気のたこ焼き屋さん「わなか」は,かつて千日前で菓子屋として営業していました。その軒先でたこ焼きを焼き始めたのが現在の ”たこ焼き” としての「わなか」のルーツです。「わなか なんば店」Osaka Metro なんば駅(御堂筋線, ...

Osaka Metro なんば駅(御堂筋線,千日前線,四つ橋線)近くのアーケード街(なんば南海通)の雑居ビルの 2階に,昔ながらのフワフワ食感のお好み焼きが楽しめるお店「たけくらべ」があります。「たけくらべ」「烏龍茶」「キムチ」「焼きそば」「豚玉」「すじねぎ玉」自家製 ...

大阪市営地下鉄御堂筋線動物園前駅より徒歩 5 分ほどのところにある「天王寺動物園」は,1915年(大正4年)1月  1日に開園した日本で  3番目に長い歴史をもつ動物園です( 1番古い動物園は上野動物園,2番目は京都市動物園)。都市型の動物園で,園の東側は天王寺公園に隣 ...

大阪市営地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩 5 分ほどのところのアーケード沿いにある「美津の」は,食の激戦区・道頓堀で 3 代にわたって暖簾を守り続ける老舗のお好み焼き屋さんです。「ミシュランガイド関西 2016」でビブグルマンを獲得して以来,「ミシュランガイド大阪 202 ...

大阪メトロ谷町線東梅田駅から歩いて10分ほどの路地裏にある「デュカ DukkAh」は,モダンスペイン料理のお店です。コースではスペインの食材に加えて,日本全国のさまざまなルートから仕入れた旬の食材を使ったスペインの郷土料理を楽しむことができます。「ミシュランガイド ...

JR 大阪駅御堂筋南口からすぐの昭和の空気漂う新梅田食堂街に,1965年創業の老舗のお好み焼き屋さん「お好み焼き Sakura」があります。平日は長年通う常連客で,週末になると観光客で行列ができる人気店です。「お好み焼き Sakura」「烏龍茶」「ねぎ焼モダン,スジ」「ミッ ...

1948年創業の「串かつ 松葉」は,長年大阪の人々に愛され続けている立食形式の串かつ専門店です。かつては梅田地下道で60年以上営業を続けていましたが,地下道の拡幅工事のため立ち退きを余儀なくされ,現在は新梅田食堂街に総本店を構えています。大阪市内に 3店舗を展開し ...

大阪・上本町に本店を構える「フルーツガーデン 山口果物」は,大阪で 3代100年続く老舗果物屋です。全国各地から仕入れた最高品質の果物はもちろん,素材の味を活かしたジュースやフルーツポンチゼリー,かき氷,フルーツサンドなども人気です。本店のほかに,JR 新大阪駅在 ...

「ねぎ焼 やまもと」は,その名の通りねぎ焼きの元祖として有名なお好み焼き店です。たっぷりのねぎが入ったねぎ焼きは,醤油ベースのタレとレモンでいただきます。大阪市内に 4 店舗を展開しており,本店は阪急電鉄十三駅から歩いて 3 分ほどのところにあります。「ねぎ焼 ...

北浜駅(京阪本線,大阪メトロ堺筋線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階に,大阪のスパイスカレーのレジェンド店「コロンビア 8 北浜本店」があります。名物店主オギミ~ル★さんの緻密に計算されたスパイスカレーは大阪のみならず全国のカレーファンの舌を唸らせており,「 ...

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