食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆青山・原宿・表参道

東京メトロ銀座線外苑前駅から歩いて 7 分ほどのところに,平日のお昼のみの営業で連日行列のできるとんかつ屋さん「とんかつ七井戸」があります。こちらのお店は,人気の焼き鳥屋さん「焼鳥 今井」の今井充史氏が,自身の理想のとんかつ像を具現化するために,2018年12月に ...

東京メトロ副都心線北参道駅から徒歩 3 分ほどのマンションの地階にある「シンシア sincere」は,かつて渋谷区松濤にあった都内でも屈指の予約困難店「レストラン バカール」(2015年 3月末閉店)でシェフを務めていた石井真介氏が,2016年 4月に満を持してをオープンさたお ...

東京メトロ千代田線明治神宮駅から歩いて 7 分ほどの閑静な住宅街に,「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013・2014」,「ミシュランガイド東京 2015・2016・2017」で 5 年連続 1 つ星を獲得している蕎麦の名店「玉笑」があります。店主の浦川雅弘氏の蕎麦への情熱は,蕎 ...

東京メトロ千代田線表参道駅から徒歩 5 分ほど,骨董通りのビルの地下に高級鉄板・ステーキ店「リトル リマ」があります。「リトル リマ Little Lima」ランチ限定で神戸牛ハンバーグを楽しむことができます。きれいに磨き上げられた鉄板が印象的です。「神戸牛ハンバーグ(30 ...

かつて渋谷区松濤にあった「レストラン バカール」は,都内でも屈指の予約困難店でしたが,2015年 3月末,多くの人に惜しまれつつ閉店となりました。2016年4月12日,バカール閉店から約 1 年の時を経て,シェフを務めていた石井真介氏が満を持して「シンシア sincere」をオー ...

JR 山手線渋谷駅,原宿駅から歩いて 15 分ほどの閑静な住宅街に,「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013・2014」,「ミシュランガイド東京 2015」で 3 年連続 1 つ星を獲得している蕎麦の名店「玉笑」があります。店主の浦川雅弘氏の蕎麦への情熱は,蕎麦の自家栽培も始 ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7 分ほどのところに,フランス語で ‟花譜” を意味する人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。2009年6月のオープンから約 6 年,2015年2月15日まで南青山で営業していましたが,3月19日より神宮前の現店舗に移転して営 ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7 分ほどのビルの地下に,フランス語で ‟花譜” を意味する人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。創造力溢れるお皿は唯一無二のものばかりで,「ミシュランガイド東京 横浜 鎌倉(湘南) 2010・2011・2012」では 3 年 ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7 分ほどの南青山の路地裏に,フランス語で ‟花譜” を意味する人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏の手から生みだされる料理はどれも創造力に溢れ,出てくるお皿は唯一無二のものばかりです。「 ...

南青山の路地裏に,人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏は,西麻布の名店「ル・ブルギニオン」やミシュランガイド東京 3つ星の名店「カンテサンス」でスー・シェフを務めた方です。2009年6月のオープン以来,瞬く間に予約困難な東京を ...

青山霊園にほど近い南青山に,予約困難な人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。2009年6月のオープン以来,瞬く間に東京を代表するフレンチとなり,「ミシュランガイド東京 横浜 鎌倉(湘南) 2010・2011・2012」では 3年連続 1 つ星を獲得しました。「フロ ...

地下鉄表参道駅(東京メトロ銀座線,千代田線,半蔵門線)から徒歩 7 分ほどのところにあるフレンチレストラン「ラス L'AS」は,2012年2月オープンと新しいお店ですが,今や東京で予約のとりにくい人気のレストランとなりました。オーナーシェフの兼子大輔氏は,麻布十番の「 ...

・・・昨日の続き東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 5分ほどのところにある寿司の名店「海味(うみ)」です。欧米版以外で初めてとなるミシュランガイド東京2008で 1 つ星を獲得し,翌年のミシュランガイド東京2009では早くも 2 つ星を獲得しました。以来,「ミシュランガ ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 5分ほどのところに,寿司の名店「海味(うみ)」があります。スタッフの体育会系の威勢の良い接客も名物となっており,その気迫に見合った魅力的な品々の質の高さから,いつしかお客はみんな “海味劇場” に引き込まれてしまいます。欧 ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7分ほどのところに,人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏は,以前はミシュランガイド東京 3つ星の名店「カンテサンス」でスー・シェフを務めた方です。2009年6月のオープン以来,瞬く間に東京を代 ...

・・・昨日の続き東京メトロ銀座線外苑前駅より徒歩 7分ほどのところにあるフレンチレストラン「フロリレージュ」は,2009年 6月オープンと新しいお店ですが,瞬く間に東京を代表するフレンチとなり,今や東京で最も予約がとりにくいレストランの一つとなりました。「ミシュ ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7分ほどのところに,人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏は,以前はミシュランガイド東京 3つ星の名店「カンテサンス」でスー・シェフを務めた方です。2009年6月のオープン以来,瞬く間に東京を代 ...

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