2019年 6月,恵比寿駅から歩いて 8 分ほどのところに,「餃子歩兵 恵比寿店」がオープンしました。こちらのお店は京都・祇園に本店を構え,「ミシュランガイド 京都・大阪 2017・2018・2019」で 3 年連続,ビブグルマンの一つに選出されている餃子専門店「ぎょうざ歩兵」の姉妹店です。

「餃子歩兵 恵比寿店」
店頭 1_edit

「壺きゅうり」
壺きゅうり 1_edit

「生姜ぎょうざ&ぎょうざ」
手前が生姜ぎょうざで,奥がぎょうざ(ニラ,にんにく)です。看板メニューの生姜餃子には,ニンニク,ニラは入っておらず,高知県産の生姜やその時季に最良の白菜やキャベツを使用しています。野菜本来の旨みを凝縮させた野菜多めの餡を厚さ 0.35mm の特注の極薄皮で野菜多めの餡を包み,パリパリに焼き上げられたその餃子は,一口サイズでいくらでも食べられてしまいます。
生姜ぎょうざ&ぎょうざ 2_edit

生姜ぎょうざ&ぎょうざ 3_edit

味噌ダレ&酢醤油
生姜ぎょうざは,自家製味噌ダレとの相性が抜群です。
味噌ダレ&酢醤油_edit

「ミニ担々麺」
ミニ担々麺 2_edit

東京都渋谷区恵比寿 1-25-11 TYMSビル 1F