西武池袋線練馬駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街に,予約の取れない人気の焼き鳥屋さん「鳥長」があります。店主・川越浩一郎氏の確かな目によって選び抜かれた素材を,シンプルな味付けと丁寧な仕事で仕上げられた鳥料理の数々は,多くの食通たちの舌を虜にしています。「ミシュランガイド東京 2021」ではビブグルマンを獲得しました。

「鳥長」
店頭 1_edit

「漬物」
漬物 2_edit

「ムネ肉の漬け」
ムネ肉の漬け 2_edit

「生つくね」
つくねを生で食べる衝撃の一品です。
生つくね 3_edit

「レバー,ハツ,砂肝」
レバー,ハツ,砂肝 3_edit

「モモ肉のたたき」
モモ肉のたたき 1_edit

モモ肉のたたき 2_edit

「手羽先」
手羽先 3_edit

手羽先 2_edit

「つなぎ」
つなぎとは心臓と肝臓(レバー)を繋いでいる部分です。
つなぎ 2_edit

「レンコンの肉詰め」
レンコンの肉詰め 2_edit

「チキン南蛮」
チキン南蛮 2_edit

「手羽元」
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「アスパラガス」
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「ムネ肉」
ムネ肉 2_edit

「ラーメン」
ラーメン 1_edit

「塩トマト」
塩トマト 1_edit

東京都練馬区豊玉北 4-31-8