仙台市営地下鉄東西線青葉通一番町駅から徒歩 5 分ほどの路地裏に，ひっそりと佇む隠れ家のようなお店「日本料理 e.（イー・ピリオド）」があります。店主の千葉宏嘉氏は東京・広尾の名店「分けとく山」などでの修行経験に加えて，仙台のフレンチの名店「ナクレ」で現代フランス料理も学んだ経験の持ち主です。お店のコンセプトは『温故知新』で，伝統的な日本料理をベースにしながら，肉の火入れにフレンチの技法を取り入れたり，食材にフォアグラを使うなど，フレンチの経験を活かした料理も積極的に取り入れています。「ミシュランガイド宮城 2017 特別版」では一つ星を獲得しました。
宮城県仙台市青葉区片平 1-1-18 バレンタインハウス 1F
「日本料理 e.」
白亜の外観に洋風の扉がついたお店は，一見するとフランス料理店のような印象を受けます。「ジンジャーエール」
「汲み上げ湯葉，ムラサキウニ，ミニチンゲンサイ」
べっこう餡がかかっています。「海老芋，芽カブ」
「鯛の沢煮椀」
鯛は葛打ちされており，細く切った人参，ゴボウ，エノキが添えられています。「お造り（マグロ，ヒラメ）」
“三陸塩竈ひがしもの” のマグロです。
「鯖の炙り，春菊のソース」
「雲子，馬鈴薯まんじゅう」
雲子とは鱈の白子のことです。
「宮城野ポーク，クレソン」
フレンチの技法で火入れされており，断面はきれいなロゼ色です。
「ブリの炊き込みご飯」
「自家製カラスミ」
「香の物」
おみ漬け（青菜），人参，長芋です。
「赤だし」
「りんごとミント，ヨーグルトのアイスクリーム」
「季節のフルーツ」
「お茶」
宮城県仙台市青葉区片平 1-1-18 バレンタインハウス 1F
コメント