代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)の南口から徒歩 2 分ほどのビルの地下に,隠れ家のようにひっそりと佇む中華料理店「マツシマ Matsushimaがあります。こちらは日本では珍しい中国各地の郷土料理を味わうことができるお店で,店主の松島由隆氏は中国郷土料理の名店「黒猫夜」六本木店の料理長を務めていた方です。2016年 3 月に独立して自身のお店をオープンさせ,「ミシュランガイド東京 2019」では早くもビブグルマンに選出されています。

「マツシマ Matsushima
店頭 1_edit

店頭 3_edit

店頭 8_edit

店頭 11_edit

店内 3_edit

カウンターの上には紹興酒がずらりと並んでいます。
店内 2_edit

「台湾 阿里山烏龍茶」
台湾 阿里山烏龍茶 2_edit

台湾 阿里山烏龍茶 3_edit

「お通し」
左から『鯖の燻製』『ピーナッツと青海苔』『カリフラワーとキノコ,貝柱』です。
お通し_edit

お通し(鯖の燻製)_edit

お通し(ピーナッツ海苔)_edit

お通し(カリフラワーとキノコ) 2_edit

「青菜炒め」
青菜炒め 1_edit

「黒酢の酢豚」
黒酢の酢豚 3_edit

黒酢の酢豚 5_edit

「水煮鮟鱇」
アンコウの辛味煮込みです。
水煮鮟鱇 2_edit

水煮鮟鱇 4_edit

「麻婆豆腐」
麻婆豆腐 1_edit

麻婆豆腐 4_edit

「新疆ウイグル自治区 羊のご飯 “ポロ”」
新疆ウイグル自治区 羊のご飯 “ポロ” 2_edit

「3 種の薬味」
クミン,唐辛子,ヨーグルトです。
新疆ウイグル自治区 羊のご飯 “ポロ” 4_edit

すべてを混ぜ合わせていただきます。
新疆ウイグル自治区 羊のご飯 “ポロ” 6_edit

東京都渋谷区上原 1-35-6 第16菊地ビル B1F