麺や七彩」は都立家政(中野区鷺宮)にある「食堂 七彩」が都立家政本店以外で出店しているお店です。これまでは東京駅八重洲南口地下 1 階東京駅一番街の東京ラーメンストリートに出店していましたが,2015年7月7日,八丁堀駅(JR 京葉線&東京メトロ日比谷線)から歩いて 3 分ほどのところに移転しました。移転を機に注文ごとに粉から作る ‟打ち立て麺” を提供するという前代未聞のスタイルとなり,「ミシュランガイド東京 2017・2018」で 2 年連続でビブグルマンに選出されました。

「麺や 七彩 八丁堀店」
店頭 12_edit

自動券売機 1_edit

牡丹の江戸甘味噌らーめん
亥年の年始めには,猪肉(牡丹)を使った味噌らーめんが供されました。猪肉は骨ごと柔らかく炊いてあり,上からパルミジャーノチーズをふりかけてあります。
牡丹の江戸甘味噌らーめん 1_edit

牡丹の江戸甘味噌らーめん 2_edit

牡丹の江戸甘味噌らーめん 3_edit

牡丹の江戸甘味噌らーめん 5_edit

【これまでの訪問履歴】


東京都中央区八丁堀 2-13-2