タモン・シャトル停留所イパオパーク/GVB 前から徒歩 1 分ほど,ペール・サン・ビトアーズ通り Pale San Vitores Rd 沿いにあるプロア Proa」は,グアムの先住民チャモロ人の伝統料理をベースにしたチャモロ創作料理のお店です。

「プロア Proa
店頭 5_edit

店内_edit

サンペレグリノ 2_edit

サンペレグリノ 5_edit

Soup of the Day(鶏肉と野菜のスープ)」
Soup of the Day(鶏肉と野菜のスープ) 4_edit

Proa-Style Beggars Purse
新鮮なマグロのポキをクレープに包み,下にはワサビ醤油バターソースを敷いています。
Proa-Style Beggars Purse 2_edit

Proa-Style Beggars Purse 6_edit

Proa-Style Beggars Purse 8_edit

Proa-Style Beggars Purse 10_edit

Big Feller Trio
豚のスペアリブ,牛のショートリブ,チキンの 3 種類のバーベキューの盛り合わせです。サラダとご飯が付きますが,ご飯は白いご飯かレッドライスのどちらかを選べます。
Big Feller Trio 2_edit

Big Feller Trio 15_edit

Big Feller Trio 8_edit

こちらは豚のスペアリブです。
Big Feller Trio 4_edit

こちらはチキンです。
Big Feller Trio 19_edit

こちらは牛のショートリブです。
Big Feller Trio 26_edit

レッド・ライス Red Rice は,一見するとケチャップライスのように見えますが,アチョーテと呼ばれる実から絞り出した赤い汁で炊いたご飯です。チャモロ料理を代表する一品です。
Big Feller Trio 9_edit

店頭 4_edit


429 Pale San Vitores Rd., Tamuning, Guam 96913, U.S.A.