メルボルン市内を中心にビクトリア州で 5 店舗を展開している「ブリオッシュ・バイ・フィリップ Brioche by Philip」は,かつてメルボルンのポール・ボキューズ・ベーカリーで腕をふるい,東京での修行経験もあるフィリップ氏がオープンさせた現代風フレンチ・ベーカリー・カフェです。毎日焼かれる自家製のパンは,店名にもなっているブリオッシュはもちろんのこと,自家製あんがたっぷり入ったあんパンや甘いデニッシュ,食事系のパンまでどれもおいしいと評判です。
99 Queen St., Melbourne, VIC 3000, Australia
「ブリオッシュ・バイ・フィリップ クイーン通り店」
クイーン通り店は,リトル・コリンズ通りとクイーン通りの交差点近くにあります。「クロワッサン」
「トラディショナル・ブリオッシュ」
「ベーコンエッグ・ブリオッシュ」
「カフェ・ラテ」
99 Queen St., Melbourne, VIC 3000, Australia
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