メルボルン市内を中心にビクトリア州で 5 店舗を展開している「ブリオッシュ・バイ・フィリップ Brioche by Philip」は,かつてメルボルンのポール・ボキューズ・ベーカリーで腕をふるい,東京での修行経験もあるフィリップ氏がオープンさせた現代風フレンチ・ベーカリー・カフェです。毎日焼かれる自家製のパンは,店名にもなっているブリオッシュはもちろんのこと,自家製あんがたっぷり入ったあんパンや甘いデニッシュ,食事系のパンまでどれもおいしいと評判です。

「ブリオッシュ・バイ・フィリップ クイーン通り店」
クイーン通り店は,リトル・コリンズ通りとクイーン通りの交差点近くにあります。

店頭 2_edit

店内 4_edit

店内 1_edit

「クロワッサン」
クロワッサン 2_edit

クロワッサン 1_edit

「トラディショナル・ブリオッシュ」
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「ベーコンエッグ・ブリオッシュ」
ベーコンエッグ・ブリオッシュ 1_edit

ベーコンエッグ・ブリオッシュ 2_edit

「カフェ・ラテ」
カフェ・ラテ 2_edit

99 Queen St., Melbourne, VIC 3000, Australia