徳島県のご当地ラーメンといえば,醤油ベースの豚骨スープに甘辛く煮込んだ豚バラ肉,ねぎ,もやし,生卵がのった “徳島中華そば” が有名です。JR 徳島駅から徒歩 15 分ほどのところにある「いのたに」は,創業50年以上の歴史を有する老舗の中華そば屋さんで,徳島ラーメンが全国に知られるきっかけとなったお店です。1999年 9月 ~ 2000年 5月の約 8 ヶ月間,新横浜ラーメン博物館に出店したことで,全国的にその名が知られるようになりました。

「いのたに 本店」
店頭 3_edit

「中華そば中盛肉入 + 生玉子」
甘辛く煮込んだ豚バラと玉子はベストマッチングで,徳島ラーメンがすき焼き風ラーメンと呼ばれる所以です。
中華そば中盛肉入 + 生玉子 1_edit

中華そば中盛肉入 + 生玉子 3_edit

中華そば中盛肉入 + 生玉子 5_edit

徳島県徳島市西大工町 4-25