シドニーとその郊外に 5 店舗を構える「クートッシュ Kürtősh」は,シドニーでは珍しいハンガリーの伝統的焼き菓子ペイストリーが楽しめるお店です。クートッシュ(Kürtősh)という名前は,煙突ケーキとして有名なハンガリーの伝統焼き菓子クートッシュカラーチ Kürtőskalács から来ており,クートッシュは “円形の筒” という意味を表し,カラーチはハンガリーでポピュラーなパンの名前です。シティから行きやすいのは House No.2(サリーヒルズ店)と House No.4(ダーリングハースト店)で,サリーヒルズ店は Centralから歩いて 20 分ほどの Crown St 沿いにあります。

「クートッシュ Kürtősh サリーヒルズ店」
空色のドアが印象的です。
店頭 1_edit

店頭 3_edit

店内にはイートイン・スペースも設けられています。
店内 2_edit

サンプルのクートッシュ Kürtősh が並んでいます。煙突ケーキと呼ばれる通り,煙突のような筒形をしています。
Kürtősh 2_edit

注文が入ると,芯となる棒に生地をぐるぐると巻きつけて専用のオーブンで香ばしく焼き上げていきます。
店内 1_edit

ショーケース 2_edit

ショーケース 1_edit

ショーケース 3_edit

Kürtősh(ピスタチオ)」
看板メニューのクートッシュ(Kürtősh)は焼きあがると外はカリッとした食感で,甘さは控えめです。外側には砂糖がまぶしてあり,シナモンやココナッツ,クルミ,ピスタチオ,ヘーゼルナッツ,アーモンドなど,様々な味を選ぶことができます。
Kürtősh(ピスタチオ) 1_edit

Kürtősh(ピスタチオ) 2_edit

Kürtősh(ピスタチオ) 3_edit

604-606 Crown St., Surry Hills, NSW 2010, Australia