神奈川県小田原市にある「うなぎ亭 友栄」は,鰻の中でも最高ランクに位置づけられる幻の “青ウナギ” をいただける鰻の名店です。「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2012」で一つ星を獲得して以来,「ミシュランガイド 横浜・川崎・湘南 2015 特別版」まで 4 年連続で一つ星を獲り続けています。

「うなぎ亭 友栄」
箱根登山鉄道線風祭駅から歩いて 8 分ほどの国道沿いにあります。
店頭 4_edit

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店頭 2_edit

「メニュー」
メニュー 2_edit

メニュー 3_edit

卓上のネコ 1_edit

「割きたてのきも(わさび)」
青ウナギの割きたての肝をワサビと醤油でいただきます。
割きたてのきも(わさび) 1_edit

割きたてのきも(わさび) 3_edit

割きたてのきも(わさび) 6_edit

「上うな重」
身はとても肉厚ですが,ふっくらと蒸しあげており,口に入れたとたん一瞬でなくなるほどのやわらかさです。タレもさっぱりとした後味で,しつこい甘さが舌に残ることはありません。
上うな重 5_edit

上うな重 3_edit

上うな重 4_edit

「肝吸い」
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「お新香」
お新香 2_edit

神奈川県小田原市風祭 122