オーストラリア発のカジュアルレストランとして日本でも有名な「bills (ビルズ)」ですが,その第 1 号店となるのがシドニーのダーリングハースト店です。オーストラリアのレストラン経営者であり,フードライターでもあったビル・グレンジャー氏が,1993年に bills の第 1 号店をダーリングハーストにオープンして以来,“世界一の朝食” と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキはたちまち地元で有名になりました。2008年には海外進出を果たし,海外第 1 号店を日本(鎌倉・七里ヶ浜)にオープンして以来,今では日本国内に 8 店舗のほか,ロンドンやハワイ,ソウルにもお店を構えるグローバルブランドに成長しました。

「bills ダーリングハースト店」
現在シドニーには 3 店舗あり,1 号店となるダーリングハースト店は Kings Crossから歩いて 10 分ほどのところにあります。
店頭 3_edit

店頭 6_edit

店内は白を基調とし,木製家具が配置されています。
店内 3_edit

店内 4_edit

Full Aussie
スクランブルエッグ,トースト,ローストトマト,ベーコン,マッシュルーム,ソーセージがボリュームたっぷりに盛られています。
Full Aussie 1_edit

Full Aussie 2_edit

Full Aussie 3_edit

Full Aussie 4_edit

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リコッタパンケーキ Ricotta Hotcakes
Ricotta Hotcakes 3_edit

Ricotta Hotcakes 4_edit

「ラテ Latte
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433 Liverpool St., Darlinghurst NSW 2010, Australia