「麺や七彩」は都立家政(中野区鷺宮)にある「食堂 七彩」が都立家政本店以外で出店しているお店です。これまでは東京駅八重洲南口地下 1 階東京駅一番街の東京ラーメンストリートに出店していましたが,2015年7月7日,八丁堀駅(JR 京葉線&東京メトロ日比谷線)から歩いて 3 分ほどのところに移転しました。移転を機に注文ごとに粉から作る ‟打ち立て麺” を提供するという前代未聞のスタイルとなり,「ミシュランガイド東京 2017」ではビブグルマンに選出されました。

「麺や 七彩 八丁堀店」
店頭 7_edit

「喜多方肉そば(煮干)」
喜多方肉そば(煮干) 1_edit

打ち立ての麺はモチモチの食感で,噛むたびに小麦の香りを感じることができます。
喜多方肉そば(煮干) 3_edit

喜多方肉そば(煮干) 2_edit

喜多方肉そば(煮干) 4_edit

東京都中央区八丁堀 2-13-2