地下鉄東銀座駅(都営浅草線,東京メトロ日比谷線)からすぐの場所に,干物の炭火焼き食堂「越後屋八十吉」があります。干物は築地より全国の干物を吟味し,それを店頭で一品ずつ丁寧に焼いています。

「越後屋八十吉」
店頭 1_edit

店頭 4_edit

メニュー 2_edit

「天然寒ブリ塩焼き定食」
天然寒ブリ塩焼き定食 1_edit

天然寒ブリは炭火の強火の遠火で一気に焼き上げることで旨みを凝縮させ,皮目はカリッと,身はふっくらの仕上がりです。
天然寒ブリ塩焼き定食 2_edit

天然寒ブリ塩焼き定食 3_edit

天然寒ブリ塩焼き定食 7_edit

天然寒ブリ塩焼き定食 10_edit

天然寒ブリ塩焼き定食 6_edit

天然寒ブリ塩焼き定食 5_edit

東京都中央区銀座 4-13-11