2016年9月14日 ~ 19日,新宿タカシマヤの11階催会場で,東京の人気店,予約困難な有名店の味が一堂に会したグルメイベント「第 4 回美味コレクション」が開催されました。

「第 4 回美味コレクション」
第4回美味コレクション 1_edit

とんかつ勝烈亭_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳
厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 1_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 2_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 5_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 3_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 4_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 8_edit

厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳 6_edit

鮨 鯛良
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「真鯛の昆布締め」
真鯛の昆布締め 1_edit

「コハダ」
コハダ 2_edit

「金目鯛のバッテラ」
金目鯛のバッテラ 2_edit

「イクラ小丼」
イクラ小丼 1_edit

「ウニ小丼」
ウニ小丼 2_edit

「マグロ中落ち小丼」
マグロ中落ち小丼 2_edit

「時しらず」
上にはエシャロットのたまり漬けがのっています。
時しらず 1_edit

「車海老」
車海老 1_edit

「マグロ赤身漬け」
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「中トロ」
中トロ 1_edit

「大トロ」
大トロ 2_edit

「毛蟹」
北海道・噴火湾産の毛蟹です。
毛蟹 4_edit

「穴子」
穴子 2_edit

「玉子」
玉子 2_edit

「みそ汁」
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「『和牛銘菜 然』 の特製すき焼き丼 ~松茸添え~」
まずはそのまま,黒毛和牛の旨みを楽しみます。
特製すき焼き丼 ~松茸添え~ 1_edit

特製すき焼き丼 ~松茸添え~ 3_edit

次に,全体にすだちを絞り,さっぱりとした風味を楽しみます。
すだち_edit

最後に濃厚な ‟中村農場の八ヶ岳卵” を割り入れて楽しみます。
八ヶ岳卵 2_edit

「みそ汁」
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「香の物」
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「『鳥しき』 × 炭火焼肉なかはら』 のメンチカツサンド」
アニバーサリーメンチカツサンドイッチ 8_edit

アニバーサリーメンチカツサンドイッチ 6_edit

「『Dari K』 のカカオニブチョコ
自家焙煎したカカオ豆を粗く引いたものに,ビターチョコをコーティングしたものです。
カカオニブチョコ 1_edit

カカオニブチョコ 3_edit

カカオニブチョコ 4_edit

「『和菓子 ishin』 × 『白玄堂』 のほうじ茶わらび餅」
わらび餅,ほうじ茶粉末 1_edit

「『磯沼ミルクファーム』 の
東京ロイヤルブレンドミルクソフトクリーム
東京ロイヤルブレンドミルクソフトクリーム 3_edit - コピー

東京都渋谷区千駄ヶ谷 5丁目 24-2 新宿タカシマヤ 11階催会場