JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに，カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。定期的に開かれる美食の会では，普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。毎年 2 月のバレンタインデーの時期には，チョコレートを使ったフルコース「チョッコラータ」が開かれます。
「サツマイモのカスタードを包んだ
クーベルチュールのチョッコラータ」
「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」
「メニュー」
「美桜鶏ともやしのサラダ仕立て」
余熱調理された美桜鳥の胸肉はしっとりとした仕上がりです。皮ごと煮込んでペーストしたオレンジピュレとホワイトチョコのイボワール，ゴルゴンゾーラを使った甘味と旨味の同居したドレッシングがかかっています。
「白菜のラザニア仕立て」
煮込んだ白菜を重ね，その層の間にはココアを溶かし込んだほろ苦いベシャメルソースとキノコを散らしてあります。
「ココアを練りこんだスパゲティー
芽キャベツ，ゴーダチーズソース」
芽キャベツ，ゴーダチーズソース」
ゴーダチーズはスモークしてあります。
「豚足とロースト大根，挽き肉のインヴォルティーニ」
ローストした大根と挽き肉のファルス，柔らかく煮込んだ豚足をキャベツで包んでじっくりローストしています。ソースは 10 年以上煮足し続けたチョコレートと木苺ヴィネガーと乳のみ子豚の骨を煮込んだドルチェフォルテソースです。
クーベルチュールのチョッコラータ」
「コーヒー」
【これまでの訪問履歴（直近10回）】
東京都江戸川区平井 6-37-1 長島ビル１F
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