東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 2 分ほど
ビルの地階にある
プールトワ Pour Toi」は,ボリューム満点のランチや本格ディナーが人気のフレンチレストランです。

「プールトワ Pour Toi
店頭 55_edit

「猪のリエット」
パンと一緒にいただきます。
猪のリエット 3_edit

「自家製パン」
自家製パン 1_edit

「生ガキ,チーマデラーパ」
牡蠣は岩手県・陸前高田産です。一緒に添えられた菜の花のようにみえる野菜は,チーマデラーパと呼ばれるアブラナ科のイタリア野菜で,菜の花同様に茎と葉とつぼみを食用にします。
生ガキ,チーマデラーパ 3_edit

「サーモンとアボカドのタルタル,ラタトゥイユ」
上にはトレビス,脇にはホワイトビーツとキオッジャビーツが添えられています。ソースはビーツの葉と茎で作ったものです。
サーモンのミ・キュイとアボカドのタルタル,ラタトゥイユ 4_edit

「乳のみ仔羊のハツ,フランス産ピサンリ」
ピサンリとは食用タンポポを完全に遮光して育て,軟化させたものです。生のままサラダとして食します。西洋わさびのソース,くるみと一緒にいただきます。
乳のみ仔羊のハツ,フランス産ピサンリ 1_edit
 
フランス産ホワイトアスパラガス,パルマ産生ハム,有機野菜のサラダ仕立て」
本紅赤カブ,イエロースティック人参,パープルスティック人参,金美人参,ベーターリッチ人参,スノーホワイト人参,ヤーコン,聖護院大根,黒長大根,リーフチコリ,レッドリーフマスタードなど多種多彩な野菜が使われています。 
フランス産ホワイトアスパラガス 3_edit - コピー

フランス産ホワイトアスパラガス 4_edit - コピー

フランス産ホワイトアスパラガス 5_edit - コピー

「ニシンのポワレ」
ニシンの卵の他に,安納いも,菊芋,レッドムーン(じゃがいも),パープルスイートロード(紫芋),滝野川ごぼう,なべちゃん葱といった野菜が一緒に添えられています。緑色のソースは,なべちゃん葱のピュレです。
ニシンのポワレ 2_edit

「乳のみ仔羊のロースト ,ジロール茸のリゾット」
乳のみ仔羊のロースト ,ジロール茸のリゾット 2_edit

乳のみ仔羊のロースト ,ジロール茸のリゾット 6_edit

「ツキノワグマのハンバーグ&コンフィ」
ツキノワグマのハンバーグ&コンフィ 8_edit

ツキノワグマのハンバーグ&コンフィ 7_edit
 
「自家製デザート盛り合わせ」
自家製デザート盛り合わせ 2_edit

「コーヒー」
コーヒー 1_edit

【これまでの訪問履歴(直近10回)】











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