JR 新橋駅から徒歩 8 分ほど,銀座 8 丁目の路地裏のビルの 1 階に日本料理出身の店主によるラーメン店「銀笹」があります。

「銀笹」
店頭 5_edit

「銀笹らーめん」
麺は細麺で,和食出身の店主らしいダシが利いた透き通った淡麗系の上品なスープに炙りチャーシュー,つみれ,メンマ,水菜,ネギ,糸唐辛子がのっています。
銀笹らーめん 1_edit

銀笹らーめん 2_edit

銀笹らーめん 4_edit

「香味野菜」
しょうが,ねぎ,ごぼう,人参等を揚げたもので,薬味として使います。
香味野菜 1_edit

「半鯛飯」
半鯛飯 1_edit

〆で鯛飯にラーメンスープをかけてお茶漬け風にいただきます。
半鯛飯 3_edit

東京都中央区銀座 8-15-2 藤ビル 1F