「麺や七彩」は都立家政(中野区鷺宮)にある「食堂 七彩」が都立家政本店以外で出店しているお店です。これまでは東京駅八重洲南口地下 1 階東京駅一番街の東京ラーメンストリートに出店していましたが,2015年7月7日,八丁堀駅(JR 京葉線&東京メトロ日比谷線)から歩いて 3 分ほどのところに移転しました。無化調スタイルの先駆者で,麺の美味しさを最大限に引き出すラーメン店として知られる同店ですが,移転を機に注文ごとに粉から作る ‟打ち立て麺” を提供するという前代未聞のスタイルとなりました。

「麺や 七彩 八丁堀店」
店頭 5_edit

「味玉らーめん(煮干)」
味玉らーめん(煮干) 1_edit

打ち立ての麺はモチモチの食感で,噛むたびに小麦の香りを感じることができます。
味玉らーめん(煮干) 5_edit

味玉らーめん(煮干) 4_edit

東京都中央区八丁堀 2-13-2