北海道のソウルフードともいえるジンギスカンですが,札幌市内にはさまざまなタイプの個性豊かな専門店が立ち並んでいます。札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩 3 分ほどのところに,ジンギスカン店を開くために自らが羊飼いとなったオーナーがオープンさせた牧場直営ジンギスカン羊飼いの店 「いただきます。」 があります。ここでは自社の直営牧場で育てられた北海道産純血サフォーク種をリーズナブルな値段でいただくことができます。

「牧場直営ジンギスカン羊飼いの店 いただきます。」
店頭 4_edit

「浅漬け」
浅漬け_edit

「ジンギスカン」
貴重な北海道産サフォークのモモ,ウデ,バラ,スネなどの盛り合わせです。
ジンギスカン 2_edit

「レバー」
レバー 2_edit

ジンギスカン鍋の周囲に野菜を盛り,真ん中は空けておきます。
ジンギスカン 4_edit

ジンギスカン 6_edit

ジンギスカン 8_edit

北海道札幌市中央区南 5 条西 5-1-6