JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンです。パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。

「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA
店頭 39_edit

「カリフラワーのポタージュ,サツマイモのパテ,
若鶏とキャベツのアンチョビソース」

前菜の盛り合わせ_edit

「美桜鶏のムース」
美桜鶏のムース 2_edit
 
「茄子とゴーヤのカポナータ」
茄子もゴーヤもしっかりとローストして水分を飛ばしてから煮込んでいます。 
茄子とゴーヤのカポナータ 2_edit

「トマトのマスタードサラダ」
トマトのマスタードサラダ 3_edit
 
オマール海老の塩で〆た鯛のカルパッチョ」
オマール海老の塩で〆た鯛のカルパッチョ 3_edit

冷製オレンジのカルボナーラのレジネッテ
冷製オレンジのカルボナーラのレジネッテ 3_edit

子猪のレジネッテ
子猪のレジネッテ 2_edit

豚レバーのステーキ仕立て
豚レバーのステーキ仕立て 3_edit

子猪の丸焼き
子猪の丸焼き 1_edit

子猪の丸焼き 10_edit

子猪の丸焼き 4_edit

子猪の丸焼き 6_edit

鯛ラーメン」
鯛ラーメン 2_edit

東京都江戸川区平井 6-37-1 長島ビル1F