JR 横浜線東神奈川駅から徒歩 7 分ほどのところに,東京都町田市の人気ラーメン店「一番いちばん」出身の店主・高橋究幸氏による人気のラーメン店「らぁめん 夢」があります。店名は “夢” と書いて “むー” と読みます。
 

「らぁめん 夢 (むー)」
店頭 9_edit

「焼煮干らーめん」
比内地鶏を中心に,数種の煮干しから丁寧にとられた上質な鶏清湯系ラーメンです。具は別皿に盛られ,チャーシュー(豚肩ロース,豚バラ),メンマ,青菜が入っています。
焼煮干らーめん 2_edit

スープの表面には黄金の鶏油が浮いています。
焼煮干らーめん 4_edit

焼煮干らーめん 5_edit

注射器が添えられてます。中には煮干しオイルが入っており,途中でスープに加えるとさらに煮干しの風味が増します。
煮干しオイル 2_edit

横浜市神奈川区二ツ谷町 1-21