JR 御徒町駅から歩いて 1 分ほど，上野松坂屋の脇に創業大正元年の老舗のとんかつ屋さん「蓬莱屋」があります。こちらのお店はヒレカツの専門店で，ラード（豚の脂）とヘッド（牛脂）を使った揚げ油で，最初は高温で表面を固めその後は低温でじっくり火を通していく ことで，肉のうまみ閉じ込めたジューシーなヒレカツを堪能することができます。
東京都台東区上野 3-28-5
「蓬莱屋」
「ヒレカツ」
衣は薄く，揚げ色は濃いめのキツネ色です。「ごはん」
「みそ汁」
「香の物」
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