JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年 7月は夏の美食として牡蠣とウニを使った美食の会が開かれました。

「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA
店頭 5_edit

雲丹のムースのタルトレット
サンゴの塩を練りこんだタルトの上に新玉ねぎを白ワインとバターでコンフィしたものを載せ,その上に雲丹のムースをのせています。
雲丹のムースのタルトレット 3_edit
 
トウモロコシとサマートリュフの冷製ポタージュ
トウモロコシとサマートリュフの冷たいポタージュ 1_edit

「牡蠣のリゾット
牡蠣のリゾット 4_edit

牡蠣のリゾット 5_edit

「雲丹と自家製のラルドのカルボナーラ
自家製のラルドと生雲丹のカルボナーラ 1_edit

自家製のラルドと生雲丹のカルボナーラ 3_edit

真鯛のムニャイア,牡蠣のコンフィとピュレ添え
ムニャイアとはムニエルのことです。
真鯛のムニャイア,牡蠣のコンフィとピュレを添えて 1_edit

真鯛のムニャイア,牡蠣のコンフィとピュレを添えて 2_edit

真鯛のムニャイア,牡蠣のコンフィとピュレを添えて 3_edit

「特製チーズケーキ」
チーズケーキ 2_edit

「紅茶」
紅茶 2_edit

【これまでの訪問履歴】











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