大阪・玉造の住宅街に ‟ミシュランの星を取った居酒屋” として有名な小さな居酒屋さん「ながほり」があります。選りすぐりの日本酒と素材にこだわった料理で，文化人や各界著名人，一流シェフをはじめ多くの人たちを魅了する店主の中村重男氏は，NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介されました（2013年6月10日放送）。「ミシュランガイド京都 大阪 神戸 奈良 2010・2011・2012・2013」「ミシュランガイド関西 2014・2015」で 6 年連続で 1 つ星を獲得しています。
大阪市中央区上町 1-3-9
「ながほり」
「うすいエンドウお浸し」
「アイコ山菜浸し 肉味噌添え」
「菊菜しら和え」
上にはドライ納豆がのっています。「北海道産特大 活毛がに土佐酢ジュレ添え」
「刺身盛り合わせ」
白海老，鯛，鯵，剣先イカ，カツオ，アマガレイ，マナガツオ，小だこブツ切り，蒸しあわびキモ添え「八朔と車海老サラダ」
「かに味噌コロッケ」
「比内地鶏もも肉塩焼き」
「椎茸ピッツァ」
「穴子と嵯峨豆腐湯葉はさみ揚げ」
「穴子押し寿し」
「焼きおにぎり」
大阪市中央区上町 1-3-9
コメント