“ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよく知られる佐野実氏が,2014年4月11日に逝去されました(満年63歳)。彼のお店「支那そばや」は,横浜市戸塚区にある本店のほかに新横浜ラーメン博物館内にもあります。2014年5月3日~6月22日,氏の功績を称えて新横浜ラーメン博物館で「佐野実追悼展 ~人生のすべてをラーメンに捧げた男~」が開催されました。

「新横浜ラーメン博物館」
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「佐野実 追悼展」
佐野実 追悼展 2_edit

「支那そばや」 暖簾 1_edit

「佐野実の人生を表した書」
佐野実の人生を表した書_edit

「佐野実の歩み」
佐野実の歩み 1_edit

「全国食材行脚」
「支那そばや」 で使用中の食材分布 1_edit

「禁断のレシピ」
禁断のレシピ_edit

「佐野実 執筆本」
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「佐野実愛用の平ザルとコックコート」
佐野実愛用の半ザルとコックコート_edit

「ラーメン鉢」
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「佐野実ラーメンコレクション」
佐野実ラーメンコレクション 3_edit

佐野実ラーメンコレクション 2_edit

佐野実ラーメンコレクション 4_edit

「佐野実フォトコレクション」
佐野実写真 4_edit

佐野実写真 3_edit

佐野実写真 2_edit

横浜市港北区新横浜 2-14-21