“ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよく知られる佐野実氏が,2014年4月11日にご逝去されました。彼のお店「支那そばや」は横浜市戸塚区にある本店のほかに新横浜ラーメン博物館内にもあり,厳選した日本各地の素材 をふんだんに使用した贅沢なラーメンを食することができます。
知床の鮭を使った鮭節で出汁を取ったスープです。
【これまでの訪問履歴】
横浜市港北区新横浜 2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F
「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」
「鮭だしらぁ麺」
知床の鮭を使った鮭節で出汁を取ったスープです。
「鮭節ごはん」
【これまでの訪問履歴】
横浜市港北区新横浜 2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F
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