“ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよく知られる佐野実氏が,2014年4月11日にご逝去されました。彼のお店「支那そばや」は横浜市戸塚区にある本店のほかに新横浜ラーメン博物館内にもあり,厳選した日本各地の素材 をふんだんに使用した贅沢なラーメンを食することができます。

「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」 
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「鮭だしらぁ麺」
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知床の鮭を使った鮭節で出汁を取ったスープです。

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鮭だしらぁ麺 4_edit

鮭だしらぁ麺 3_edit

「鮭節ごはん」
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【これまでの訪問履歴】


横浜市港北区新横浜 2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F