地下鉄浅草駅(都営浅草線,東京メトロ銀座線)から歩いて10分ほどのところに,人気の中華料理店「龍圓」があります。一見すると下町の普通の中華料理屋さんですが,ここでは独創性あふれる最先端の中華料理を味わうことができます。

「龍圓」
店頭 2_edit

店頭メニュー 1_edit

「ピータン豆腐」 
この店のスペシャリテとも呼べる一品で,細かくカットしたピータンの上に ,エスプーマでふわふわのムース状になった豆腐を合わせています。
ピータン豆腐 4_edit

ピータン豆腐 3_edit

「ヤリイカの老酒漬け サラダ仕立て」
ボイルしたヤリイカを老酒ベースのタレに漬けこんでいます。
ヤリイカの老酒漬け サラダ仕立て 3_edit

「よだれ鶏」
下味をつけた鶏の胸肉を真空パックして,湯煎にて低温で長時間かけて加熱しています。しっとりとした食感を味わうことができます。
よだれ鶏 4_edit

「ホタテのクリーム春巻き」
ホタテのクリーム春巻き 4_edit

「トリュフのかに玉」
ふんわりとしたかに玉の上に,トリュフをふんだんにあしらった一品です。
トリュフのかに玉 2_edit

トリュフのかに玉 3_edit

「牛肉とアスパラ,とうもろこしの炒め」
牛肉とアスパラ,とうもろこしの炒め 3_edit

「フカヒレと金華ハムのスープ」
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「麻婆茄子」
麻婆茄子 4_edit

麻婆茄子 2_edit

「チャーシューといぶりがっこのチャーハン」
チャーシューといぶりがっこのチャーハン 2_edit

「汁無しタンタン麺」
よくかき混ぜてからいただきます。
汁無しタンタン麺 2_edit 2

汁無しタンタン麺 4_edit

「杏仁豆腐とマンゴーアイス」
杏仁豆腐とマンゴーアイス 1_edit

東京都台東区西浅草 3-1-9