昭和33年,山形県・赤湯の町で生まれた「龍上海」の辛味噌ラーメンは,独特の太い縮れ麺と中央にトッピングされた辛味噌が特徴です。現在,山形県内に 6 店舗を展開していますが,新横浜ラーメン博物館内にも出店しています。

「龍上海」
店頭 1_edit

店内 2_edit

「赤湯からみそラーメン」
中央にトッピングされた「からみそ」は,辛さを調節しながらスープに溶かして食べます。
赤湯からみそラーメン 4_edit

赤湯からみそラーメン 2_edit

横浜市港北区新横浜 2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F