JR 総武本線平井駅から徒歩 3 分ほどのところに有名なフランス料理店「レストラン コバヤシ」があります。ジビエの名店として有名なお店ですが,ジビエ以外のお肉や魚介類の料理も絶品です。

「レストラン コバヤシ」
店頭 7_edit

「メヒカリのベニエ」
メヒカリのベニエ 3_edit

「パン」
パン 1_edit

「九十九里浜産ハマグリと
モンサンミッシェル産ムール貝の冷製白ワイン蒸し
上には金柑がのせられており,じゃがいもとフレッシュチーズのムース,オリーブオイルと共にいただきます。
ハマグリとモンサンミッシェル産ムール貝の冷製白ワイン蒸し 2_edit

「青森産子持ちコヤリイカをほんのりと温かく
低温でほんのりと火を入れた子持ちのコヤリイカは温かい刺身のようで,中のワタとイカの卵はねっとりとした甘さが感じられます半熟卵とマッシュルームのソースと共にいただきます。
子持ちコヤリイカをほんのりと温かく 3_edit

子持ちコヤリイカをほんのりと温かく 4_edit

「オランダ産ホワイトアスパラガスの茹で上げ
オランデーズソース
 
ホワイトアスパラガスをストレートに味わうため,飾りのないシンプルな仕上げとなっています。オランデーズソースとは,空気を含ませながら温めた卵黄に澄ましバターを加えたソースで,温製マヨネーズともいえる味わいです。
オランダ産ホワイトアスパラガスの茹で上げ 2_edit - コピー

「アマダイのヴァプール」
アマダイのヴァプール 1_edit

「スコットランド産ピジョンラミエ(山鳩)のロースト」
フォアグラやイチジクがのせられています。
スコットランド産ピジョンラミエのロースト 1_edit

スコットランド産ピジョンラミエのロースト 2_edit

スコットランド産ピジョンラミエのロースト 3_edit

スコットランド産ピジョンラミエのロースト 6_edit

「極上冬トリュフのアイスクリーム」
極上冬トリュフのアイスクリーム 2_edit

「コーヒー」
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【これまでの訪問履歴】




東京都江戸川区平井 5-9-4