席の両側が衝立で仕切られている “味集中カウンター” で有名な「一蘭」は，福岡に本社をおく豚骨ラーメンのチェーン店です。今では九州のみならず関西圏，首都圏と全国に広がり，その店舗数は 40 を越えています。席の両側は衝立で仕切られており，さらに席の前もすだれが下がっているため，食べているところを誰にも見られない仕組みになっています。
福岡市中央区大名 2-1-57
「一蘭 天神西通り店」
「釜だれとんこつラーメン」
全国の 40 を超える店舗の中で，唯一，天神西通り店のみで提供されているメニューです。釜煮込み焼豚を作る際に出来た煮汁を，一蘭のたれ専属職人が「釜だれ」に仕上げて完成したとんこつラーメンで，重箱に入って出てきます。
コメント