地下鉄有楽町線銀座一丁目駅から 徒歩 1 分ほどのところにある鹿鳴春 (ろくめいしゅん)」は,医食同源をテーマにフカヒレ料理を気軽に楽しむことができるフカヒレ専門店です。

「鹿鳴春 銀座店」
店頭 2_edit

店頭 1_edit

「店内」
店内 1_edit2

「前菜 3 種盛」
前菜3種盛_edit

「クラゲ」
前菜_クラゲ_edit

「山クラゲ」
山クラゲとは中国原産のステムレタスという植物を乾燥させたものです。
調理の際は水で戻してから利用します。
前菜_山クラゲ_edit

「焼豚」
前菜_焼豚_edit

「フカヒレの姿煮」
フカヒレの姿煮 1_edit

フカヒレの姿煮 3_edit

「フカヒレ姿煮ラーメン」
フカヒレ姿煮ラーメン 2_edit

フカヒレ姿煮ラーメン 4_edit

「杏仁豆腐」
杏仁豆腐_edit

東京都中央区銀座 1-13-8
(注)現在は閉店となっております