JR 山手線目黒駅西口から徒歩 7 分ほどのところにある「キャス・クルート」では,本格的なフレンチをリーズナブルな値段でいただくことができます。秋から冬にかけては鴨や山鳩,イノシシ,蝦夷鹿などいろいろなジビエを扱っており,ジビエ好きにはたまらないお店です。

「キャス・クルート」
店頭 2_edit

店内 4_edit

「ライ麦とゴマのパン」
ライ麦とゴマのパン_edit

「ブロッコリーのブラン・マンジェ
~トマトスープ仕立て~」
ブロッコリーの茎の部分を使っているため,緑色ではなく白色です。
ブロッコリーのブラマンジェ 1_edit

「ズワイガニと軽くマリネした蕪の
ガトー仕立て,柚子の香り」
ズワイガニと軽くマリネした蕪のガトー仕立て柚子の香り 1_edit

ズワイガニと軽くマリネした蕪のガトー仕立て柚子の香り 2_edit

「ブリのカルパッチョ」
人参のサラダと一緒にいただきます。
ブリのカルパッチョ 2_edit

ブリのカルパッチョ 3_edit

「南仏名物スープ・ド・ポワソン」
バケット,グリエールチーズ,ガーリックマヨネーズと一緒にいただきます。
南仏名物スープ・ド・ポワソン 1_edit

南仏名物スープ・ド・ポワソン 2_edit

「自家製シャルキュトリー 3 種盛り合わせ」
シャルキュトリー Charcuterie とはフランス語で豚肉加工品のことです。
自家製シャルキュトリー 3種盛り合わせ 1_edit

「豚肉のテリーヌ」
自家製シャルキュトリー_豚肉のテリーヌ_edit

「鴨のリエット&鶏レバームース」
自家製シャルキュトリー_鴨のリエット・鶏レバームース_edit

「ピクルス」
自家製シャルキュトリー_ピクルス_edit

「国産カルガモのロティ」
国産カルガモのロティ 1_edit

国産カルガモのロティ 3_edit

国産カルガモのロティ 4_edit

「山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て」
ジビエの王様  “山シギ(ベキャス)” は非常に希少価値が高く,その肉はしっとりして軟らかく,野趣な風味があります。
山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 1_edit

山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 4_edit

山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 6_edit

山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 7_edit

山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 8_edit

山シギの一羽丸ごとローストサルミ仕立て 9_edit

「焼き立てバナナパイ」
焼き立てバナナパイ 1_edit

焼き立てバナナパイ 2_edit

「豆乳のブラマンジェ,リンゴのジュレ添え」
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「コーヒー」
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東京都目黒区下目黒 1-3-4 ベルグリーン目黒 B1
(注)2017年1月15日,閉店となりました