食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

2017年05月

横浜中華街・関帝廟通りにある「金陵」はチャーシューなどの広東式焼き物のお店です。お店の 2 階が飲食スペースとなっていることは意外と知られておらず,炭火焼窯で毎日焼き上げられた自家製焼き物を盛り合わせや丼などで食べることができます。*2017年 5月30日,新しい店 ...

昭和33年に山形県・赤湯の町で生まれた人気のラーメン店「龍上海」は,現在,山形県内に 6 店舗を展開していますが,新横浜ラーメン博物館内にも出店しています。名物の辛味噌ラーメンは,独特の太い縮れ麺と中央にトッピングされた辛味噌が特徴です。「龍上海」「赤湯からみ ...

日本で最も有名な札幌ラーメンのお店として必ず名が挙がるのが「さっぽろ純連(じゅんれん)」と「すみれ」です。その歴史は昭和39年,札幌市豊平区中の島で創業した『純連』に始まります。創業当時は “純連” と書いて “すみれ” と読んでいましたが,その後,読み方を “ ...

東京から飛行機とフェリーを乗り継いで 8 時間の北海道・利尻島に,営業時間 3 時間足らずというラーメン店「味楽」があります。利尻昆布をぜいたくに使ったそのスープは極上の味わいで,「ミシュランガイド北海道 2012 特別版」では ビブグルマンを獲得しました。2017年 3月 ...

JR 横浜線鴨居駅南口駅前の雑居ビルの 2 F に,創業 39 年のカレーの名店「カシミール」があります。きれいな白衣に身を包んだ店主の輿石州司氏は,叔母の夫が東京・上野に本店を構える「デリー」の創業者という縁で,同店でカレーの修行を始めたそうです。「カシミール」「 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 8 分ほどのところにある「季節料理 善や」は,老若男女から愛される地元の食堂です。「季節料理 善や」「小鉢 2 品」「自家製たまご焼き」「鳥天」「ごはん」「汁物」神奈川県相模原市中央区淵野辺 3-12-3 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 8 分ほどのところにある「オランチ・ベーカリー」は,2016年3月1日オープンながら,早くも地元で大人気のパン屋さんとなっています。「オランチ・ベーカリー Oranti Bakery」種類も豊富で,店内にはイートインスペースもあります。「クロワッサン ...

「町田汁場 しおらーめん進化」は,ラーメン激戦区の町田においてトップクラスの人気を誇るラーメン店です。小田急線町田駅から徒歩 3 分ほど,JR 横浜線町田駅から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階に,2 号店となる町田駅前店があります。「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 10 分ほどのところに,金・土・日の 3 日間だけ営業するお蕎麦屋さん「くりはら」があります。使われている蕎麦は茨城県常盤秋蕎麦で,石臼で自家製粉したつなぎなしの十割蕎麦を堪能することができます。「くりはら」「 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 7 分ほどのところにある「ミクスチャー」は,焼き立てのパン,フレッシュなサンドウィッチ,ピザ,味わい深いコーヒーなど多くの個性を混合(mixture)させたベーカリーカフェです。「ミクスチャー」「クロワッサン」「 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 5 分ほどのところにある「真龍寺」は,1929年に大雄山最乗寺(神奈川県南足柄市)の末寺として創建されました。本尊は十一面観世音で,守り本尊として道了菩薩が祀られています。秘仏となっている道了菩薩は最乗寺(神奈 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「よも ...

東急東横線代官山駅東口から徒歩30秒ほどのところにある「ササ SASA」は,黒毛和牛 100%のグルメバーガー専門店です。使用するバンズは全粒粉入り天然酵母バンズで,ソースはソテーした玉ねぎをオーブンでトロトロになるまで煮詰めたグリルドオニオンです。「ササ SASA」「 ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,「オギノ」の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

東京メトロ千代田線明治神宮駅から歩いて 7 分ほどの閑静な住宅街に,「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013・2014」,「ミシュランガイド東京 2015・2016・2017」で 5 年連続 1 つ星を獲得している蕎麦の名店「玉笑」があります。店主の浦川雅弘氏の蕎麦への情熱は,蕎 ...

台湾(台北)に本店を持つ「鼎泰豊(ディンタイフォン)」は,世界の10大レストランに選ばれたこともある小籠包の名店です。1996年,海外出店第1号として新宿高島屋に「鼎泰豊 新宿店」をオープンして以来,日本国内はもとより世界中に店舗展開する巨大上海レストラン・チ ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。新宿のルミネエストの 7F にあるルミネエスト店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 ルミネエスト新宿店」「お通し (牛タンの時雨煮) ...

東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩 10 分ほどのことろにある「麻布長江 香福筳」では,日本各地の食材を四川料理をベースに季節感あふれる一皿に仕上げた中華料理を味わうことができます。「麻布長江 香福筳」「クラゲの冷製」「担々麺」この店のスペシャリテです。「牛乳 ...

東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩 1 分ほどのアークヒルズサウスタワーの 1 階に,3 つ星に輝く寿司の名店「鮨さいとう」があります。ミシュランガイド東京 2008 で 1 つ星を獲得した後,「ミシュランガイド東京 2009」で早くも 2 つ星に昇格し,さらに「ミシュランガ ...

「麺や七彩」は都立家政(中野区鷺宮)にある「食堂 七彩」が都立家政本店以外で出店しているお店です。これまでは東京駅八重洲南口地下 1 階東京駅一番街の東京ラーメンストリートに出店していましたが,2015年7月7日,八丁堀駅(JR 京葉線&東京メトロ日比谷線)から歩いて ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあるカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 は,パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「野菜のバルサミコマリネ」「 ...

JR 総武本線市川駅南口にそびえたつ高層マンション 「I-link タウンいちかわ ザ・タワーズイースト」 の 1 階に,市川のラーメン専門店の先駆けともいえる「中華麺工房 男爵」があります。こちらでは昔ながらのさっぱりとした醤油ラーメンを基本として,数種類のラーメンを ...

JR 総武本線市川駅南口にほど近い場所に,木のぬくもり溢れる中華食堂「チャイナキッチン楓」があります。「チャイナキッチン楓」「小籠包」「イカのチリソースあんかけチャーハン」【これまでの訪問履歴】 千葉県市川市市川南 3-14-3 ...

JR 常磐線松戸駅から徒歩 3 分ほどのところに,松戸で圧倒的な存在感を示す「中華蕎麦 とみ田」が展開するお店「富田食堂」があります。ラーメン以外にも一品料理やご飯のメニューが並び,営業時間も朝 7 時から深夜 2 時までと長くなっています。「富田食堂」「ワンタンそば ...

JR 宇都宮駅の駅ビル内にある「青源」は,寛永二年創業の老舗の味噌屋さん「青源味噌」が営業する餃子店です。味噌ダレでいただく焼餃子や味噌スープの水餃子など,味噌と餃子のコラボレーションを楽しむことができます。「青源 パセオ店」「ネギ味噌焼餃子」「青源水餃子」 ...

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