食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

2016年12月

静岡県三島市の食文化として有名なのが鰻で,市内には鰻料理の専門店が多いことで知られています。三島には古くから清らかな富士山の湧水が流れており,産地から三島に運ばれてきた鰻は一週間ほど三島の澄んだ湧水にさらされます。この間にお腹に残った餌が吐き出され余分な ...

JR 三島駅南口から歩いて 7 分ほどのところにある「白滝公園」は富士山の湧水が流れる桜川河畔の公園で,緑豊かな市民の憩いの場となっています。「白滝公園」かつて,富士山からの湧水が滝のように湧き出していたことから白滝の名がつきました。公園内には富士山噴火の際, ...

市民文化会館の南に鎮座する「浅間神社」は,古くは三島大社の別宮で昔から二宮として人々から厚く崇敬されていました。湧水池の上にあり境内周辺から湧き出る水は下流の町村の灌漑用水となっています。「浅間神社」「鳥居」「境内」「常夜燈」「拝殿」「本殿」「芝岡神社」 ...

JR 三島駅南口から徒歩 3 分ほどのところにある「楽寿園」は,国の ‟天然記念物及び名勝” に指定されている有料の公園です。園内には 1 万年以上前の富士山の噴火で流出した三島溶岩流が露頭しており,この地形を生かした日本庭園とともに小規模の動物園も併設されています ...

JR 三島駅から歩いて 2 分ほどのところに,昭和25年創業の老舗の食事処「みしまや」があります。名物の穴子天丼に使われる穴子は主に駿河湾産の穴子を,とんかつにはやまゆりポークを使用するなど材料にはこだわっています。「みしまや」「あなご天丼」巨大な穴子がまるご一 ...

静岡県の東部に位置する三島市は三嶋大社の門前町で,江戸時代は東海道三島宿の宿場町として賑わいました。市内各地で湧水が見られることから,国土交通省選定の水の郷百選にも選ばれています。東京からは東海道新幹線で約 50 分で行くことができます。「JR 三島駅」「伊豆箱 ...

2016年7月1日,JR 横浜線淵野辺駅から歩いて 5 分ほどのところに,女性パティシエ(パティシエール)によるこだわりのスイーツ店「スイートトリート Sweet Treat」がオープンしました。「スイート・トリート Sweet Treat」「チョコレートケーキ」「プラリネシュー」「プリン ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,「オギノ」の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 10 分ほどのところにある「ラ・プランシュ La planche」はフレンチビストロ&デリのお店で,バラエティー豊富な前菜からメインの肉料理まで揃っています。イートインメニューも充実しており,本格フランス料理を店内で ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得していた日本料理の名店です(ミシュランガイド 東京 2017 では残念ながら星を落としてしまいました)。「紀風」「茶碗蒸し」ハマグリの出汁 ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階にある「プールトワ Pour Toi」は,ボリューム満点のランチやカジュアルな雰囲気で味わう本格フレンチディナーが人気のレストランです。「プールトワ Pour Toi」「ネック,大和芋パンケーキ,ネズの実ソース」ネック ...

東京メトロ銀座線虎ノ門駅から歩いて 5 分ほど,霞が関の路地裏に焼鳥屋さん「鳥与志」があります。平日のランチにいただける焼き鳥丼が人気で,連日,昼になると店先に行列ができます。「鳥与志」「焼き鳥丼」つくね,もも,手羽先,レバー,そぼろがのっています。「みそ汁 ...

東京メトロ銀座線虎ノ門駅から徒歩 6 分ほどのところに,進化型立ち食い蕎麦屋ともいえるお店「そば処 港屋」があります。白と黒を基調にした店内の中央には黒い大きな四角いテーブルが置かれ,照明を落とした内観はまるで BAR のようです。最近では漫画『島耕作』の中でも描 ...

新橋駅前のニュー新橋ビルの地下に,人気の牛カツ屋さん「おか田」があります。平日のランチタイムだけの営業ですが,連日,近隣のサラリーマンを中心に行列ができています。「牛かつ おか田」「牛ロースおろしかつ」揚げ時間はわずか30秒で,中はレアな仕上がりです。「サラ ...

「博多 一風堂」は言わずと知れた福岡市に本店をおく豚骨ラーメンのチェーン店です。その直営店は,福岡から関西圏,首都圏,東北,北海道と全国に広がり,今では海外にも進出しています。銀座店は都営浅草線東銀座駅のすぐのところにあります。「一風堂 銀座店」「ホットも ...

地下鉄東銀座駅(東京メトロ日比谷線,都営浅草線)から徒歩 1 分の歌舞伎座近くの小路に,本格江戸前鮨と江戸東京野菜をつかった懐石料理を楽しめるお店「銀座 壮石」があります。お昼にはお値打ちなランチメニューがあります。「銀座 壮石」「茶碗蒸し」「秋刀魚二色丼」旬 ...

「新福菜館」といえば,京都に本店をもつ有名老舗ラーメン店ですが,2015年10月,地下鉄人形町駅(東京メトロ日比谷線,都営浅草線)から徒歩 1 分ほどのところに人形町店がオープンしました。「新福菜館 人形町店」「中華そば(並),九条ネギ」「焼きめし(並)」東京都中 ...

都営浅草線蔵前駅A1出口を出てすぐ左手に行列のできるマフィン専門店「デイリーズ・マフィン 東京店」があります。仙台に本店をもつ同店では外はカリッと中はしっとりのアメリカンスタイルのマフィンを堪能することができます。「デイリーズ・マフィン 東京店」「Coffee& ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に昭和24年創業の北京料理「銀座天龍」の東京ソラマチ店があります。「銀座天龍 東京ソラマチ店」「銀座のソースやきそば」ソラマチ店限定のオリジナルメニューです。「餃子」‟バナナ餃子” の愛称で知られるジャンボ餃子が ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンで,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「 ...

JR 総武本線本八幡駅から徒歩 15 分ほどのところ,フレンチ出身のマスターが作る無化調ラーメンのお店「菜」があります。駅から離れた場所にあるにも関わらず,連日,多くのファンで賑わっています。「菜」「メニュー」「赤味噌らーめん,味玉&チャーシュー」フレンチの技法 ...

2016年2月13日,JR 総武本線市川駅南口にほど近い場所(福寿園の跡地)に,「チャイナキッチン楓」がオープンしました。店内は木のぬくもり溢れ,昼は中華食堂,夜は中華バルといった雰囲気のお店です。「チャイナキッチン楓」「黒板メニュー」「蒸し鶏の冷菜」「牡蠣の塩あ ...

JR 総武本線市川駅から歩いて 3 分ほどのところにある,赤い看板が目印の「壱鉄家」は,ハイ・クオリティな横浜家系ラーメンをいただける人気のラーメン店です。「壱鉄家」「ラーメン」豚骨醤油ベースのスープに太麺とほうれん草,チャーシュー,海苔で構成される家系ラーメ ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店「自然派レストラン グレイト(GR8)」があります。「自然派レストラン グレイト」「スパイシー鶏スープカレー」スパイスとガーリックがしっ ...

JR 常磐線松戸駅から徒歩 3 分ほどのところにある「富田食堂」は,松戸で圧倒的な存在感を示す「中華蕎麦 とみ田」が展開するお店です。その名の通り食堂をコンセプトとしており,ラーメン以外にも一品料理やご飯のメニューが並び,営業時間も朝 7 時から深夜 2 時までと長く ...

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