食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

2014年01月

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かなところに,各種メディアにもたびたび取り上げられる人気のフレンチレストラン「オギノ OGINO」があります。オーナーシェフの荻野伸也氏は以前は代々木の「レストラン キノシタ」や,目黒の「キャス・クルート」でシェフを ...

東急東横線代官山駅から歩いて 3 分ほどのところに,世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ」があります。こちらの代官山本店のほかに,品川駅内 ecute 品川と渋谷東急フードショー B1F,銀座三越 B2F にもあり,自家製パ ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7分ほどのところに,人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏は,以前はミシュランガイド東京 3つ星の名店「カンテサンス」でスー・シェフを務めた方です。2009年6月のオープン以来,瞬く間に東京を代 ...

JR 山手線恵比寿駅から歩いて10分ほどの路地裏に,日本の四季を楽しませてくれる隠れ家的京料理のお店「京しずく 」があります。京の風情漂う店内で,京野菜をはじめとする京の素材を使った京の美食を堪能することができます。「京しずく」「カニ入り紅白なます」「八寸」鱧 ...

自称売れっ子マジシャン・山田奈緒子(仲間由紀恵)と自称天才物理学者・上田次郎(阿部寛)の凸凹コンビが様々な超常現象に挑み隠されたトリックを暴くオリジナルドラマ 「トリック TRICK」 シリーズが,2014年1月11日公開の「トリック劇場版 ラストステージ」で遂に完結し ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 2 分ほどのところに,アステリックスというビストロ・フレンチの名店がありました。同店は閉店し,2013年8月1日,同じ場所にフランス語で「あなたのために」を意味する「プールトワ Pour Toi」がオープンしました。シェフは以前アステリッ ...

東京メトロ千代田線湯島駅から徒歩 1 分,湯島天神のほど近くに,自家製麺&無化調で人気のラーメン屋さん「らーめん天神下 大喜」があります。「らーめん天神下 大喜」「特製とりそば」透明度の高いスープに白髪ネギ,カイワレ大根,鶏チャーシュー,鶏そぼろ,鶏ワンタン, ...

銀座コリドー街に,料亭のような佇まいの焼鳥屋さん「鳥よし 銀座店」があります。使用する鶏は福島県の伊達鶏で,定額料金のコースはありません。おまかせを頼むと客それぞれのペースに合わせてタイミングよく焼き上げてくれますので,お腹が一杯になる 2 本前くらいにスト ...

2003年7月開店の「銀座 小十」は,ミシュランガイド東京 2008 で 3 つ星を獲得して以来,「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」まで 7 年連続で 3 つ星を獲得し続けている名店です。季節ごとに四季折々の旬の食材をふんだんに盛り込んだ日本料理をいただくことができま ...

2013年11月27日,銀座三越 B2F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ OGINO」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ」がオープンしました。代官山本店,品川店(品川駅内 ecute 品川),渋谷店(渋谷東急フードショー B1F) に続く 4 店舗目で,自家製パテ ...

地下鉄東銀座駅(東京メトロ日比谷線,都営浅草線)から徒歩 1 分程のところ,歌舞伎座近くの小路にある「銀座 壮石」では,本格江戸前鮨と江戸東京野菜をつかった懐石料理を楽しむことができます。「銀座 壮石」お昼にはお値打ちなランチメニューもあります。「山桜まんぷく ...

地下鉄門前仲町駅(東京メトロ東西線,都営大江戸線)より徒歩 3分ほどのところに,「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。オーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にかけての時期はジビエ専門となり ...

JR 総武本線本八幡駅から徒歩 3 分ほどのところに,市川で人気のラーメン屋さん「魂麺」があります。店主の山西一成氏は,これまでに数百種類の限定ラーメンを創作しており,「ラーメンの魔術師」の異名を持ちます。月替わりの限定ラーメンや創作ラーメンは,魂麺ブログで要 ...

JR 岡山駅から徒歩 10 分ほどのところにある 「クロワサンス Croissance」 では, 地元農家から仕入れた有機野菜や,瀬戸内をはじめとする全国の漁港から送られた新鮮な魚など,こだわりの食材を使ったフレンチをいただくことができます。「クロワサンス Croissance」フレ ...

吉備の中山の北東麓に東面して鎮座する吉備津彦神社は,吉備津神社とともに当地を治めたとされる大吉備津彦命を主祭神に祀った神社です。大吉備津彦命は桃太郎伝説のモデルとして知られます。「JR 備中一宮駅」最寄駅となる JR 吉備線備中一宮駅までは,岡山駅からで約 13 ...

吉備津神社は岡山市の西部にあり,桃太郎伝説のモデルとして知られる大吉備津彦大神を祀った山陽道屈指の大社です。備前国(びぜんのくに)と備中国(びっちゅうのくに)の境,吉備の中心に位置する吉備の中山は,古くから神体山として人々に崇められており,その北西麓に吉 ...

吉備路は岡山市北西部から総社市にかけての総称で,一帯には田園風景が広がります。最寄駅となる JR 吉備線吉備津駅までは岡山駅からで約 15 分ほど到着します。「JR 吉備津駅」「吉備津周辺観光案内図」 周辺にはのどかな風景が広がります。「吉備の中山」吉備の中山は, ...

「小豆島ラーメン HISHIO」 は岡山県内と小豆島に合わせて 3 店舗を展開するラーメン屋さんで,こだわりの小豆島産島醤油を使ったラーメンをいただくことができます。小豆島内海湾のカタクチイワシや煮干し,鶏足,野菜などをじっくり煮込んで作られたスープは,濃厚でまろや ...

赤レンガとツタが印象的な倉敷アイビースクエアは,江戸幕府の代官所跡に建設された倉敷紡績の工場を再開発した複合観光施設です。場所は倉敷美観地区に含まれ,ホテルや資料館など多彩な施設を備えています。「倉敷アイビースクエア」倉敷アイビースクエアのシンボルでもあ ...

倉敷美観地区に,こだわりの原材料を贅沢に使い,素材本来の風味・香りを生かした天然酵母のパンで有名なパン屋さん「ブーランジェリー&カフェ ムギ」があります。通常,パンで使用されることの多いイーストやベーキングパウダー,乳化剤,安定剤等は一切使用していないそ ...

江戸時代に幕府の天領として栄えた倉敷は,倉敷川沿いに当時の面影を色濃く残す白壁の屋敷や蔵が立ち並びます。江戸時代にタイムスリップしたかのような一帯は,倉敷美観地区として重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。本町通り沿いは,倉敷川沿いとは対照的に生 ...

倉敷美観地区の一角をなす大原美術館は,1930年に倉敷の実業家・大原孫三郎が開館した日本最初の西洋美術・近代美術中心の私立美術館です。美術館の中核をなす,エル・グレコ,ゴーギャン,モネ,マティス等のヨーロッパ美術作品は,孫三郎がパトロンとして支援していた洋画家 ...

江戸時代に幕府の天領として栄えた倉敷は,倉敷川沿いに当時の面影を色濃く残す白壁の屋敷や蔵が立ち並びます。江戸時代にタイムスリップしたかのような一帯は,倉敷美観地区として重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。「諸国民芸ちぐさ」美観地区入口近くにあり ...

倉敷市は,白壁の屋敷や蔵が建ち並ぶ倉敷川沿いの美観地区や大原美術館で有名な,岡山県随一の観光地です。倉敷駅へは岡山駅から電車(JR 山陽本線)で約 17分ほどで行くことができます。「JR 倉敷駅」駅の南口は倉敷の街の玄関口で,ペデストリアンデッキによって駅と街や施 ...

JR 山陽本線瀬戸駅からタクシーで 20 分ほどの静かな住宅街の一画に,岡山随一との呼び声も高い寿司の名店「ひさ田」があります。ここには岡山県内のみならず,県外からも多くのファンが訪れるそうです。「ひさ田」「店内」「タイラ貝,土佐酢のジュレがけ」「小ふぐ,みぞれ ...

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