食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

2013年09月

2009年12月,JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・減農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわった自然派レストラン グレイト(GR8)がオープンしました。店主の河原靖彦氏は,「博多一風堂」の創業者・河原成美氏の甥だそう ...

渋谷駅から徒歩 5 分ほどのところにあるセルリアンタワー東急ホテルの 2 階に,中華の鉄人として有名な陳建一氏の名前を冠した四川料理の名店「szechwan restaurant 陳」があります。本格的な四川料理はもちろん,ジャンルにとらわれない食材と四川の多種多彩な調味料を使用 ...

・・・昨日の続き東京メトロ銀座線外苑前駅より徒歩 7分ほどのところにあるフレンチレストラン「フロリレージュ」は,2009年 6月オープンと新しいお店ですが,瞬く間に東京を代表するフレンチとなり,今や東京で最も予約がとりにくいレストランの一つとなりました。「ミシュ ...

東京メトロ銀座線外苑前駅より歩いて 7分ほどのところに,人気のフレンチレストラン「フロリレージュ」があります。シェフの川手寛康氏は,以前はミシュランガイド東京 3つ星の名店「カンテサンス」でスー・シェフを務めた方です。2009年6月のオープン以来,瞬く間に東京を代 ...

・・・昨日の続き地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から徒歩 5 分程のところに,和牛とマグロをメイン食材として堪能できる和食店「尾崎幸隆」があります。同じビルには,ナポリピッツァで有名な「サヴォイ SAVOY」のとまととちーず店があります。「尾崎幸 ...

地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から徒歩 5 分程のところに,和牛とマグロをメイン食材として堪能できる和食店「尾崎幸隆」があります。店名は店主の名前ではなく,宮崎県の和牛「尾崎牛」と,築地の鮪仲卸「やま幸」の山口幸隆氏の名前からとっているそ ...

白金にある焼き鳥の名店「酉玉」は,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった人気店です。焼き鳥の激戦区として名高い神楽坂に,のれん分けの形で「酉玉 神楽坂店」が登場しました。JR 中央本線飯田橋駅から徒歩10分ほどのところあります。「酉玉 神楽坂店」「野菜スティック ...

「房家」は都内に 4 店舗(西日暮里,日暮里,本郷三丁目,日本橋)を展開する焼肉屋さんです。名物は和牛一頭買いによるこだわりのお肉と,練り出し式盛岡冷麺です。「房家 本郷三丁目店」本郷三丁目店は,東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅から歩いて 3 分ほどのところにあ ...

銀座・並木通りにあるビルの 4 階に,ミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「銀座 小十」 の主人,奥田透氏がプロデュースするお寿司屋さん「鮨かくとう」があります。魚は「銀座 小十」と同じ店から仕入れており,リーズナブルな価格で “小十の料理” と “こだわりの鮨” ...

築地市場内で人気の定食・食堂 「八千代」 は,車海老をはじめホタテや穴子といった築地ならではの新鮮な魚介類のフライを中心に,多彩な料理を味わえる人気のお店です。「八千代」「車海老,穴子,ホタテフライ定食」 ぷりぷりの海老がサクサクの衣をまとって,至福の食 ...

東北地方最大の歓楽街である仙台市青葉区国分町の一角にある炭火焼山塞(さんさい)料理「地雷也」は,宮城の豊富な山海の幸を炉端の炭火焼きで楽しむことができる地元でも人気の郷土料理店です。「地雷也」「カニサラダ」「シメ鯖(金華サバ)」金華サバとは宮城県の金華山 ...

仙台市営地下鉄南北線勾当台公園駅から徒歩 5 分ほど,東北随一の繁華街・国分町のほぼ中心にある「新 萬彩」では,新鮮な地魚や宮城の郷土料理,お酒を気軽に楽しむことができます。「新 萬彩」「すずきの握り」「牛タンコロッケ」「茸のてんぷら」「山芋のお好み焼き」「出 ...

JR 仙台駅前のアーケード街(名掛丁センター街)に店を構える福助は,元祖タンしゃぶのお店として人気の牛タンの老舗です。 ここでは牛タンのほかに,三陸の海の幸や郷土料理も楽しむことができます。ラブリーKKビルの 2Fに福助本店,その先のサンスクエア庄司ビルB1Fに支店 ...

「べこ政宗」は,牛タン焼きをお土産用に加工して売り出した牛タン土産の元祖ですが,その直営飲食店が仙台駅から程近い名掛丁アーケード街にあります。「牛たん DINING べこ政宗 名掛丁店」「とろ牛たんの刺身」「とろ牛たんのお寿司」「牛タン塩焼き」「テールスープ」「 ...

JR 仙台駅の新幹線中央改札口右奥の「牛たん通り」には,仙台名物の牛タンのお店が並んでいます。仙台駅に到着してすぐに食べる人,また帰りの新幹線に乗る前に食べる人など,いつも多くの人で賑わっています。「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンを丁寧に仕込んだ牛タン ...

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かな裏路地に,各種メディアにもたびたび取り上げられる,東京で予約の取りにくいフレンチの1つ「フレンチレントラン オギノ」があります。幅広い肉料理が評判で,夏は内臓料理,冬はジビエ料理を楽しむことができます。「フ ...

地下鉄浅草駅(都営浅草線,東京メトロ銀座線)から歩いて10分ほどのところに,人気の中華料理店「龍圓」があります。一見すると下町の普通の中華料理屋さんですが,ここでは独創性あふれる最先端の中華料理を味わうことができます。「龍圓」「ピータン豆腐」 この店のスペ ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどろのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA ...

地下鉄祇園駅から徒歩 3 分ほどのところに,博多名物として全国的に知られる鉄なべ餃子のお店「博多祇園 鉄なべ」があります。餃子は一口サイズで熱々の丸い鉄なべで出されるため,最後まで熱々でいただくことができます。「博多祇園 鉄なべ」「くらげ酢」「焼餃子」あんはそ ...

‟暖かな暮らしに一杯!” をモットーとする「暖暮」は,福岡県を中心に全国展開している人気のとんこつラーメン店です。現在は海外にも進出しており,カナダ(バンクーバー),ベトナム(ホーチミン),オーストラリアにも店舗を構えています。「暖暮 博多中州店」「ネギご ...

大濠公園は福岡市の中心部にあり,市民の憩いの場として親しまれています。国内でも有数の水景公園で,福岡城址の外濠で入り江でもあった草香江(くさがえ)をもとにした大きな池が特徴的です。池を貫くようにいくつかの浮島が存在し,それぞれが橋でつながっています。「大 ...

福岡に来ると必ず訪れるラーメン屋さんが,中央区薬院にある「麺劇場 玄瑛」です。入口には,「開店中」ではなく「開演中」の立札があります。そして,メニューには「演目」と書かれています。店内は階段状の円形スタジアム形式で,大学の講義室を連想させます。ステージに見 ...

九州国立博物館は,東京,奈良,京都に次ぐ国内 4 番目の国立博物館として,2005年(平成17年)10月,太宰府天満宮に隣接する丘陵地に開館しました。既存の国立博物館(東京,奈良,京都)が,100年以上の歴史を有する美術系博物館であるのに対して,九州国立博物館は歴史系 ...

太宰府天満宮のすぐ近くにあるお寿司屋さん「寿し栄」は,一見すると敷居が高そうな外観ですが,お洒落かつ清潔な店内で,鮮度はもちろん素材にもこだわったお寿司をリーズナブルにいただくことができます。特にお昼の寿しランチはお得で,太宰府天満宮を訪れた際のランチに ...

大宰府天満宮の近くにある光明禅寺は,1273年,鉄牛円心和尚によって建立された臨済宗東福寺派に属する天満宮の結縁寺です。光明禅寺は別名「苔寺」とも呼ばれ,その名のとおり庭園は碧く苔むし,前庭は仏光石庭,裏庭は枯山水の一滴海庭となっています。「光明禅寺」「山門 ...

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