福岡に来ると必ず訪れるラーメン屋さんが,中央区薬院にある「麺劇場 玄瑛」です。入口には,「開店中」ではなく「開演中」の立札があります。そして,メニューには「演目」と書かれています。店内は階段状の円形スタジアム形式で,大学の講義室を連想させます。ステージに見立てた厨房を取り囲むように座る劇場スタイルの店内はインパクト大です。

「麺劇場 玄瑛」
店頭 3_edit

店内 1_edit

「演目」
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「海老薫醤油ラーメン」
無化調のスープはすっきりとした後味で,全部飲み干さずにはいられません。
海老薫醤油ラーメン_edit

「潮薫醤油ラーメン&チャーシューご飯」
潮薫醤油ラーメン&チャーシューご飯_edit 2

「海老薫玄瑛流ラーメン」
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 「卵かけご飯」
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福岡市中央区薬院 2-16-3